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內容簡介
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本書由四川省農業科學院土壤肥料研究所王波研究員等編著。內容包括:金針菇標準化栽培的目的意義、經濟價值、生物學特性,菌種生產技術,栽培環境與設施,農業栽培與工廠化栽培技術,反季節栽培技術,產品加工技術與病蟲害防治技術等標準。內容新穎全面,技術規範標準,針對性與可操作性強,適合食用菌生產者、管理者與產品加工等人員閱讀,亦可供相關大專院校師生參考。
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