內容簡介
花生是世界上主要的經濟作物。與普通花生相比，高油酸花生更加有益人體健康。 高油酸花生食用油和食品能夠保持花生良好的風味經久不衰，貨架期顯著延長。本書是靠前靠前部關於高油酸花生的專著。全書共分9章。首先介紹高油酸花生相關 背景知識、社會經濟價值以及花生高油酸特性與其他性狀的關繫；接著論述了高油 酸花生育種方法、選擇鋻定技術，綜合分析了靠前外高油酸花生品種繫譜；然後逐 一詳述中國、美國、澳大利亞、阿根廷等國高油酸花生品種（繫），歸納總結了國 內外高油酸花生種子繁育近期新技術；很後探討了高油酸花生產業化策略，並對高油 酸花生產業化前景作了展望。本書內容豐富、適用性強，可供政府部門決策者，科研和咨詢機構人員，高校師生 ，種子、食品和油脂加工業者，農技推廣服務人員和花生種植者閱讀參考。
