內容簡介
標準化生產對保證金針菇產業健康發展、提高金針菇生產效益、保障金針菇產品的質量安全等具有重要意義。王振河編著的《金針茹標準化生產(*新版)》分為七個部分,繫統介紹了金針菇的生產概況、金針菇生產的理論基礎、金針菇菌種標準化生產、金針菇季節性生產技術、金針菇工廠化周年生產技術、金針菇病蟲害防治技術規程和金針菇保鮮與加工技術,內容緊密聯繫生產實際,是一本比較全面反映目前我國金針菇研究、栽培及其開發應用的書籍。
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