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雞腿蘑標準化生產技術王波//甘炳成著作農業基礎科學專業科技
該商品所屬分類：農業/林業 -> 農業
【市場價】	56-80元
【優惠價】	35-50元
【出版社】	金盾出版社
【ISBN】	9787508251325
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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內容介紹

產品名稱：雞腿蘑標準化生產技術

是否是套裝：否

書名：雞腿蘑標準化生產技術雞腿蘑標準化生產技術

代碼：8

出版社名稱：金盾出版社

出版時間：2010年7月

作者：無

開本：32開

ISBN編號：9787508251325

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雞腿蘑標準化生產技術

作者:王波//甘炳成著作

定價:8

出版社:金盾出版社

裝幀:平裝

ISBN:9787508251325

本書詳細介紹了雞腿蘑的生物學特性，經濟價值，菌種生產技術規程，栽培環境與設施標準，自然氣候條件下栽培技術規程和反季節栽培技術規程，產品加工與病蟲害控制規程等。本書是以我國頒布的食用菌相關標準為基礎，對雞腿蘑生產過程中標準化操作技術進行了介紹，初步建立了雞腿蘑標準化生產技術體繫。
2003年國務院辦公廳《關於進一步做好農業標準化共和的通知》指出：農業標準化是促進農業結構調整和產業化發展的重要技術基礎，是規範農業生產、保障消費安全、促進農業經濟......

●第一章  雞腿蘑標準化生產的目的與意義
●  一、標準化生產的概念
●  二、標準化生產的內容
●  三、標準化生產的意義
●  四、標準化生產的作用
●第二章  經濟價值
●  一、營養價值
●  二、藥用價值
●第三章  生物學特性
●  一、分類地位
●  二、形態特征
●  三、生活史
●  四、子實體生長發育過程
●  五、營養生理與生態特性
●第四章  菌種生產標準
●  一、菌種的分級與類型
●  二、菌種生產場所與設備
●  三、消毒與滅菌方法
●  四、菌種生產技術規程
●  五、菌種質量要求......

內容簡介

本書由四川省農業科學院土壤肥料研究所王波研究員等編著。內容包括：雞腿蘑標準化生產的目的與意義，經濟價值，生物學特性，菌種生產技術規程，栽培環境與設施，自然條件下栽培與反季節栽培技術規程，產品加工與病蟲害防治的標準。內容新穎、技術規範、文字通俗易懂，科學性與可操作性強，適於農村廣大菇農及菇業技術人員閱讀，對農業院校師生、科研和標準化管理者亦有參考價值。

    靠前章  雞腿蘑標準化生產的目的與意義
    一、標準化生產的概念
    標準化是指在一定範圍內獲得很好秩序，對實際的或潛在的問題制定共同的和重復使用的規則活動，它包括制定、發布和實施標準的過程。
    雞腿蘑生產標準化是指針對雞腿蘑的特性，在其生產、加工、包裝以及貯運過程中，嚴格按照已有國家標準和行業標準，以及參考進口國的標準，制定出的一繫列雞腿蘑產品質量衛生安全的生產、檢測以及評價規則。目前，我國已制定出的雞腿蘑相關標準有：《無公害食品  食用菌栽培基質安全技術要求（NY 5099—2002）》；《食用菌菌種生產技術規程（NY／T ......

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