[ 收藏 ] [ 简体中文 ]  
臺灣貨到付款、ATM、超商、信用卡PAYPAL付款，4-7個工作日送達，999元臺幣免運費　　　在線留言 商品價格為新臺幣　
首頁 電影 連續劇 音樂 圖書 女裝 男裝 童裝 內衣 百貨家居 包包 女鞋 男鞋 童鞋 計算機周邊

商品搜索

 类 别：
 关键字：
    

商品分类

  • 新类目

    　管理
    　投资理财
    　经济
    　社会科学
    		•
    豬產品加工新技術//畜產品加工新技術叢書 岑寧 著作 畜牧/養殖專
    該商品所屬分類：農業/林業 -> 農業
    【市場價】
    110-160元
    【優惠價】
    69-100元
    【作者】 岑寧 
    【出版社】中國農業出版社 
    【ISBN】9787109077331
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
    一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
    一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品
    一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
    【本期贈品】①優質無紡布環保袋，做工棒！②品牌簽字筆 ③品牌手帕紙巾
    版本正版全新電子版PDF檔
    您已选择： 正版全新
    溫馨提示：如果有多種選項，請先選擇再點擊加入購物車。
    *. 電子圖書價格是0.69折，例如了得網價格是100元，電子書pdf的價格則是69元。
    *. 購買電子書不支持貨到付款，購買時選擇atm或者超商、PayPal付款。付款後1-24小時內通過郵件傳輸給您。
    *. 如果收到的電子書不滿意，可以聯絡我們退款。謝謝。
    內容介紹



    產品名稱：豬產品加工新技術//畜產...
    是否是套裝：否
    書名：豬產品加工新技術//畜產品加工新技術叢書 豬產品加工新技術//畜產品加工新技術叢書

    代碼：16
    出版社名稱：中國農業出版社
    出版時間：2003年4月

    作者：岑寧
    開本：32開
    ISBN編號：9787109077331


    　　　　
    　　　　
    "

    豬產品加工新技術//畜產品加工新技術叢書

    作  者:岑寧 著作
    定  價:16.3
    出 版 社:中國農業出版社
    出版日期:2003年04月01日
    頁  數:334
    裝  幀:平裝
    ISBN:9787109077331
    目錄
    ●序言
    ●第一章 豬的屠宰與衛生要求
    ●  第一節 豬的經濟類型和品種
    ●  第二節 屠宰設施和衛生要求
    ●  第三節 宰前檢驗與管理
    ●  第四節 屠宰工藝
    ●  第五節 宰後檢驗及處理
    ●第二章 肉的成熟與腐敗
    ●  第一節 肉的成熟與腐敗
    ●  第二節 肉的解僵和成熟
    ●  第三節 肉的腐敗變質
    ●  第四節 肉的新鮮度檢查
    ●第三章 豬肉的冷加工
    ●  第一節 肉的冷卻與冷藏
    ●  第二節 肉的凍結與凍藏
    ●  第三節 肉類副產品的冷加工
    ●  第四節 冷藏肉和凍藏肉的質量控制
    ●第四章 肉的組成及品質特性
    ●  第一節 肉的概念
    ●  第二節 肉的組織結構......
    內容虛線

    內容簡介

    本書共十四章。用通俗易懂的語言深入淺出地闡述了豬的屠宰、豬肉的品質和在加工貯藏中的變化、豬肉的冷藏、加工技術和各類豬肉制品的加工方法，對肉髒、血液、毛、皮等副產品的綜合利用也作了介紹，供讀者參考。

    "
     
    網友評論  我們期待著您對此商品發表評論
     
    相關商品
    在線留言 商品價格為新臺幣
    關於我們 送貨時間 安全付款 會員登入 加入會員 我的帳戶 網站聯盟
    DVD 連續劇 Copyright © 2024, Digital 了得網 Co., Ltd.
    返回頂部