內容簡介
您知道世上有多少國家生產水稻嗎？您懂得如何區分秈稻和粳稻嗎？您能識別各種米粒形態嗎？……本書據理論與實際相結合的原則，概述了水稻生產的基礎知識，介紹了各項技術的基本操作內容通俗易懂，易於應用、便於操作的水稻生產科學知識和技術。
本書包括：一、水稻生產基礎知識；二、無公害優質稻米生產基礎知識；三、我國水稻區劃及其代表品種引種；四、種子質量鋻別與識別引良種繁育技術；五、優質水稻壯秧培育技術；六、優質水稻大田生產技術；七、再生稻生產技術；八、有害生物的綜合防治技術、九、水稻生產逆境的防御及避災減災技術；十、段質水稻收獲、干燥與儲藏技術；十一、段質稻米的加工和稻谷的綜合利用；十二、特種稻及其開發利用等十二部分。書後附有優質稻米生產中常用的資料以供查閱。
