黃羽肉雞是指我國地方優良雞品種，廣大消費者多稱之“三黃雞”，也有的稱草雞、柴雞、童子雞。三黃雞是我國土生土長的肉雞，由於肉質鮮美深受廣大消費者的歡迎。三黃雞除了土種雞外，還有大量的經過改良的雞叫“仿土雞”，是用地方雞種和外來雞種雜交改良培育出來的，除有地方品種的體型外貌和優質雞肉品質外，還有引進品種的生長速度和產肉性能，同時能適應現代化大規模生產。為了滿足我國三黃雞養殖迅速發展的需求，作者張志新和陳宗剛收集並整理了各地**的科研成果與技術編寫了這本《三黃雞高效益養殖與繁育技術》，以期為三黃雞養殖者解決一些實際問題。

第一章 三黃雞養殖概述
第一節 三黃雞的生物學特性
第二節 三黃雞的分類及主要品種
一、三黃雞的分類
二、三黃雞的主要品種
第三節 飼養三黃雞的優勢
第二章 養殖場舍及其設備
第一節 場址選擇
第二節 場地規劃
一、布局原則
二、區域劃分
三、合理布局
第三節 養殖場舍及設備
一、建築要求
二、雞舍各部結構要求
第四節 飼養設備及用具
一、孵化所需設備
二、養殖所需設備
第三章 三黃雞的營養與飼料
第一節 三黃雞的營養需求
第二節 雞的飼料種類
一、能量飼料
二、蛋白質飼料
三、青綠飼料
四、粗飼料
五、礦物質飼料
六、飼料添加劑
第三節 飼料的加工調制
第四節 配合飼料
一、日糧的配合原則
二、飼料的配制方法
第五節 飼料的貯藏
第四章 三黃雞的繁育技術
第一節 引種
一、雛雞的引進
二、種蛋的引進
第二節 雞的生殖生理
一、雞的生殖繫統結構和機能
二、配種方法
第三節 雞種蛋的保存與消毒
一、種蛋的保存
二、種蛋的消毒
第四節 種蛋的孵化
一、種蛋孵化所需的外界條件
二、雞蛋的胚胎發育
三、常用的孵化方法
四、雛雞的分級與存放
第五章 三黃雞的飼養管理
第一節 育雛階段的飼養管理
一、雛雞的生理特點
二、育雛方式
三、進雛前的準備
四、進雛
五、育雛期的飼養管理
第二節 育成雞的飼養管理
一、育成雞的生理特點
二、育成雞的飼養方式
三、育成雞飼養的準備
四、育成雞的飼養管理
第三節 育肥雞的飼養管理
一、育肥雞的生理特點
二、育肥雞的飼養方式
三、育肥雞的飼養管理
第四節 種雞的飼養管理
一、種雞的生理。特點
二、種雞的飼養方式
三、種雞的飼養管理
第六章 常見疾病治療與預防
第一節 疾病的綜合預防
一、選擇無病原的優良種雞
二、強化衛生防疫
三、確保有效的消毒體繫
四、做好基礎曉疫工作
五、滅鼠滅蟲
第二節 常見病的防治
一、雞病的判斷
二、雞的給藥方法
三、常見疾病的治療與預防
第三節 發生烈性傳染病時的撲滅措施
第七章 三黃雞屠宰及其副產品的加工利用
第一節 三黃雞的屠宰與加工
一、屠宰前的準備
二、屠宰工藝
第二節 其他副產品的加工及利用
一、雞蛋的貯藏與運輸
二、雞內髒的加工
三、雞糞的利用
四、墊料處理
五、羽毛處理和利用
六、蛋殼粉的加工和利用
參考文獻