於明主編的《豬飼料配制實用技術與配方》分為四個部分，**部分介紹了豬體化學成分及消化生理特點的知識，讓人們了解豬體生長規律和其不同階段的生理特點；第二部分介紹了豬飼料中主要飼料原料的營養含量及飼喂特點；第三部分介紹了營養物質在豬體內的代謝過程；第四部分詳細介紹了豬飼料配制的過程，並列舉和收集了不同生長階段豬的飼料配方。全書文字通俗易懂，內容實用，是一本豬場和養殖戶都適用的參考書。

於明主編的《豬飼料配制實用技術與配方》主要 介紹豬在各個生長周期的營養生理特點、常見飼料原 料的營養性質和利用、營養物質的代謝過程和常見代 謝病、各個時期和不同品種生豬的營養特點，以及如 何配制各種實用飼料配方，包括教槽料、斷奶仔豬料 、生長肥育豬料、種母豬飼料、種公豬飼料等。 本書適合農業養殖企業和飼料企業技術人員、基 層農技站人員、農村養殖戶參考。

第一章 豬體化學成分及消化生理特點
第一節 豬體化學成分
一、水分
二、有機物質
三、灰分（礦物質）
四、動物活體成分的估計
五、豬體組織的化學成分變化規律
第二節 豬體生長規律
一、生長的測定
二、產肉性能指標
三、生長的基本規律
四、生長肥育豬的生長發育規律
五、影響生長的因素
第三節 豬的消化生理特點
一、消化器官的構成
二、仔豬的消化生理特點
三、生長肥育豬的消化生理特點
第四節 豬的采食與采食量
一、采食
二、采食量
三、采食量的意義
四、影響采食量的因素
第二章 常用飼料原料的營養特點、利用與加工
第一節 能量飼料
一、谷實類飼料
二、糠麩類飼料
三、塊根、塊莖及其加工副產品
四、油脂和乳清粉
第二節 蛋白質飼料
一、植物性蛋白質飼料
二、動物性蛋白質飼料
三、單細胞蛋白質飼料
第三節 粗飼料
第四節 青綠飼料
一、野生青綠
二、葉菜類
三、水生飼料
第五節 礦物質飼料
一、常量礦物質飼料
二、微量元素飼料
第六節 維生素飼料
一、脂溶性維生素
二、水溶性維生素
第七節 飼料添加劑
一、營養性飼料添加劑
二、非營養性飼料添加劑
三、飼料添加劑使用注意事項
第三章 營養物質在豬體內的代謝過程
第一節 水的代謝
一、水的生理作用
二、水的缺乏
三、豬的需水量
四、影響豬需水量的因素
第二節 碳水化合物的代謝
一、碳水化合物的生理作用
二、碳水化合物在豬體內的代謝過程與特點
三、粗纖維在豬飼養中的作用
第三節 蛋白質的代謝
一、蛋白質的生理作用
二、蛋白質在豬體內的代謝過程與需要特點
三、豬的必需氨基酸
四、豬的蛋白質過量與缺乏
五、提高蛋白質利用率的措施
第四節 能量代謝
一、能量在豬體內的轉化過程
二、提高能量利用率的措施
第五節 維生素和礦物質的代謝
一、維生素的代謝
二、礦物質的代謝
第四章 豬飼料配制方法與配方
第一節 豬的營養需要與飼養標準
一、營養需要
二、飼養標準
三、我國豬的營養需要
四、常用飼料的營養成分及含量
第二節 配合飼料及配制方法
一、使用配合飼料的優點
二、配合飼料的種類
三、飼料配合應遵循的原則
四、豬配合飼料中一些原料的用量
五、飼料的配制方法
第三節 仔豬飼料配方
一、仔豬的營養生理特點
二、仔豬的飼料配方設計特點
三、仔豬預混料配方
四、人工乳和代乳品
五、教槽料
六、斷奶仔豬料
第四節 生長肥育豬飼料配方
一、生長肥育豬的營養生理特點
二、生長肥育豬的飼料配方設計特點
三、預混料配方
四、配方舉例
第五節 種母豬飼料配方
一、種母豬的營養生理特點
二、種母豬的飼料配方特點
三、預混料配方
四、飼料配方舉例
第六節 種公豬飼料配方
一、種公豬營養生理特點
二、種公豬的飼料配方特點
三、種公豬飼料配方
參考文獻