《豬安全高效生產技術》由王永強、魏剛纔主編。豬安全生產包括環境安全(指通過科學合理的設計養殖場及豬舍、進行環境控制和廢棄物有效處理，維持適宜的飼養環境，減少對環境的污染)、豬群安全(指通過提供全價優質飼料、科學飼養管理和疾病控制減少疾病的發生，保持豬群健康)、產品安全(指通過維護適宜的飼養環境、提供優質的全價飼料、科學合理地使用藥物等保證產品的優質和綠色)。環境安全是基礎，豬群安全是保證，產品安全是要求。豬安全生產需要采用配套的技術和措施來支撐，為此，我們組織了有關教授，專家編寫了本書。

《豬安全高效生產技術》由王永強、魏剛纔主編，全面繫統地介紹了豬 安全生產的關鍵技術，具有較強的實用性、針對性和可操作性，為豬安全生 產提供技術保證。全書共分為七章，分別是概述、豬場的環境控制、豬飼料 營養的合理供應、豬的科學飼養管理、豬疫病的預防和控制、豬常見病防治 和豬的產品采集與處理，並附錄了豬用藥的有關要求。《豬安全高效生產技 術》不僅適於豬場飼養管理人員和廣大豬養殖戶閱讀，也可以作為大專院校 和農村函授及培訓班的輔助教材和參考書。

第一章 概述
第一節 養豬業發展狀況
一、豬種資源豐富
二、養豬行業組織健全
三、種豬繁育體繫逐漸完善
四、養豬業生產力水平不斷提高
第二節 養豬業存在的問題
一、以散養為主，飼養水平低下
二、飼養環境不良，管理落後，生產效益差
三、疫病控制不力，疾病發生率高
四、豬的品種質量較差，生長速度慢
五、社會化服務體繫不健全，生產成本高
六、缺乏食品安全意識，飼料安全隱患大，藥物殘留多
七、環境保護意識淡漠，廢棄物污染嚴重
第三節 養豬安全生產概念和意義
第二章 豬場的環境控制
第一節 豬場的設計建設
一、場址選擇
二、規劃布局
三、豬舍的設計
四、養豬場常用設備
第二節 豬場的環境管理
一、豬場場區的環境管理
二、豬舍內的環境管理
第三章 豬飼料營養的合理供應
第一節 豬需要的營養物質
一、能量
二、蛋白質
三、礦物質
四、維生素
五、水
第二節 豬的常用飼料及選擇
一、豬的常用飼料
二、常用飼料原料的質量要求
三、豬的常用飼料營養成分
第三節 豬的營養需要及營養特點
一、豬的飼養標準
二、不同階段豬的消化生理特點及營養要求
第四節 豬日糧的合理配制
一、配合飼料的種類
二、豬日糧配合的原則
三、日糧配制方法
四、典型飼料配方
第五節 飼料的質量控制
一、豬配合飼料的質量要求
二、飼料及添加劑衛生標準
三、配合飼料的安全貯存
第四章 豬的科學飼養管理
第一節 適宜品種的選擇和繁育
一、主要品種
二、豬的經濟雜交
三、種豬的引進
第二節 豬的飼養管理
一、種公豬的科學飼養管理
二、種母豬的科學飼養管理
三、後備豬的飼養管理
四、仔豬的飼養管理
五、育肥豬的科學飼養管理
第五章 豬場疫病的預防和控制
第一節 加強隔離衛生
一、科學規劃布局
二、嚴格隔離管理
第二節 嚴格消毒
一、消毒的方法
二、化學消毒劑及其選擇
三、豬場的消毒程序
四、消毒注意事項
第三節 確切的免疫接種
一、疫苗的種類及管理
二、免疫接種的方法
三、免疫參考程序
四、提高免疫效果的措施
第四節 藥物預防
一、藥物使用的注意事項
二、豬場保健預防用藥方案
第五節 健康監測及發生疫病的應急措施
一、豬群的健康監測
二、豬場發生疫病後的應急措施
第六章 豬場常見病防治
第一節 傳染性疾病
一、病毒性傳染病
二、細菌性傳染病
第二節 寄生蟲病
一、原蟲病
二、豬的蠕蟲病
三、體外寄生蟲病
第三節 普通病
一、營養代謝病
二、中毒病
三、普通病
第七章 豬肉的質量控制
第一節 豬肉的質量標準
第二節 豬肉的質量控制措施
附錄
一、藥物配伍禁忌
二、豬飼養允許使用的藥物及使用規定
三、允許作治療使用但不得在動物性食品中檢出殘留的獸藥
四、禁止使用，並在動物性食品中不得檢出殘留的獸藥
參考文獻