為了使廣大養殖場（戶）技術人員熟悉有關的飼料學、營養學知識，了解飼料原料選擇及有關飼料、添加劑及藥物使用規定等信息，掌握飼料配方設計技術，使好的配方盡快應用於生產實踐，特組織有關人員編寫了本書。
魏剛纔、卜艷珍主編的《鴨飼料配方手冊》從鴨的消化特性、鴨的飼料分類及常用飼料原料、鴨的營養需要與飼養標準、鴨配合飼料的配制方法、鴨的飼料配方舉例、配合飼料的質量控制六個方面進行了繫統的介紹。編寫過程中，力求理論聯繫實際，體現實用性、科學性和**性。

魏剛纔、卜艷珍主編的《鴨飼料配方手冊》共分 六章，分別介紹了鴨的消化特性、鴨的飼料分類及常 用飼料原料、鴨的營養需要與飼養標準、鴨配合飼料 的配制方法、鴨的飼料配方舉例和配合飼料的質量控 制。全書緊密結合生產實踐，注重繫統性、科學性、 實用性和先進性，內容重點突出，文字通俗易懂，不 僅適合鴨場飼養管理人員和廣大養鴨專業戶閱讀，也 可作為大專院校和農村函授及培訓班的輔助教材和參 考書。

第一章 鴨的消化特性
第一節 鴨的消化繫統
一、喙
二、口腔
三、食管和食管膨大部
四、胃
五、腸
六、洩殖腔
七、肝髒和胰腺
第二節 鴨的消化特點
一、消化
二、吸收
第二章 鴨的飼料分類及常用飼料原料
第一節 飼料原料的分類
一、飼料的概念
二、飼料的分類
第二節 鴨的常用飼料原料
一、能量飼料
二、蛋白質飼料
三、礦物質飼料
四、維生素飼料
五、飼料添加劑
第三節 鴨飼料原料的加工調制
一、有毒飼料原料的脫毒處理
二、精飼料的加工處理
三、青飼料的加工處理
第三章 鴨的營養需要與飼養標準
第一節 鴨需要的營養物質
一、蛋白質
二、能量
三、礦物質
四、維生素
五、水
第二節 鴨的飼養標準
第四章 鴨配合飼料的配制方法
第一節 配合飼料概述
一、概念
二、組成
三、形態分類
第二節 預混料的配制方法
一、預混合飼料的作用和特點
二、預混料配制的原則
三、預混料的配制方法
第三節 濃縮飼料的配制方法
一、濃縮飼料設計的基本原則
二、濃縮飼料配方的設計方法
三、濃縮飼料的使用及注意事項
第四節 全價配合飼料的配制
一、全價配合飼料配制的原則
二、鴨飼料配制特點
三、飼料配方設計的方法
第五章 鴨的飼料配方舉例
第一節 預混料配方舉例
一、維生素預混料配方
二、微量元素預混料配方
第二節 濃縮飼料配方舉例
一、肉用鴨濃縮飼料配方
二、蛋用鴨濃縮飼料配方
第三節 全價飼料配方舉例
一、肉用鴨全價飼料配方
二、蛋用鴨全價飼料配方
第六章 配合飼料的質量管理
第一節 配合飼料質量標準及衛生要求
一、鴨配合飼料的質量要求
二、飼料及添加劑衛生標準
三、飼料的質量鋻定方法
第二節 配合飼料的質量控制
一、飼料配方的質量控制
二、原料的質量控制
三、生產加工的質量管理
四、配合飼料的安全貯存
附錄
一、中國飼料成分及營養價值表（2012年第23版）
二、飼料添加劑品種目錄（2008）
三、肉用禽藥物飼料添加劑使用規範
四、允許作治療使用但不得在動物性食品中檢出殘留的獸藥
五、禁止使用並在動物性食品中不得檢出殘留的獸藥
六、《飼料添加劑安全使用規範》（氨基酸、維生素、微量元素和常量元素部分）
參考文獻