本書筆者結合多年生產實踐，並收集整理了各地**的科研成果與技術，以問答的形式繫統闡述了優良雞種選擇，雞舍的布局與建造，肉雞的營養需求及日糧配制，飼料的貯藏與調制，種蛋的挑選、貯存與消毒，雛雞孵化，育雛及肉雞飼養管理，大棚養殖肉雞，雞病防治等肉雞生產過程中常見的關鍵問題，解答簡明扼要，並在每個問題後附有相應的特別提示，可為廣大生產者和相關技術人員提供快速解決問題的方法。

前言
1 肉雞養殖前的盤算
1 養肉雞有利可圖嗎？
2 有些養雞戶出現了虧本，是什麼原因？
3 如何科學防治雞病、減少用藥？
4 肉雞市場空間有多大？
5 從世界肉雞發展趨勢看我國肉雞業存在的主要問題？
2 優良雞種與選擇
6 我國常見的肉雞品種有哪些？
7 從國外引進的肉雞品繫有哪些？
3 雞場的建造與設備
8 如何選擇場址？
9 雞場如何布局和規劃？
10 雞舍有哪些類型？各有什麼特點？
11 雞場常要哪些設備？
12 如何利用舊的農舍興建雞場？
4 雞的營養特點及飼料配合
13 肉雞對蛋白質和維生素有哪些需求？
14 肉雞需要哪些礦物質？
15 肉雞對水有哪些需求？
16 肉雞需要哪些能量飼料？
17 肉雞需要哪些蛋白質飼料？
18 肉雞需要哪些礦物質飼料？
19 如何配制肉雞的日糧標準？
20 如何配制飼料？
21 如何貯藏飼料？
5 肉雞的孵化
22 如何挑選種蛋？
23 如何貯存種蛋？
24 如何給種蛋消毒？
25 如何滿足雞的孵化條件？
26 看胎施溫要掌握哪些關鍵技術？
27 如何利用火炕孵化雛雞？
28 如何利用溫水缸孵雞？
29 如何運用溫水袋孵雞？
30 機械孵化法要掌握哪些關鍵？
6 肉雞育雛
31 育雛前要做哪些準備？
32 育雛的方式有哪些種？
33 如何選擇雛雞？
34 雛雞的運輸要注意哪些環節？
35 進雛前後要做好哪些工作？
36 雛雞何時開食？如何進行？
37 育雛期的雛雞如何管理？
38 雛雞的疾病預防有哪些方法？
7 肉仔雞和種雞的飼養管理
39 什麼是肉雞的飼養標準？
40 如何配合肉雞的日糧？
41 肉仔雞飼養需要在飼料中添加哪些添加劑？
42 肉用仔雞的生產特點有哪些？
43 肉用仔雞的飼養方式有哪些？
44 肉用仔雞的飼養要注意哪些關鍵？
45 肉用仔雞的飼養對環境條件如何管理？
46 如何配置育成期肉雞的飼養？
47 限制飼養有什麼好處？如何對育成期肉雞進行限制飼養？
48 育成期肉雞的進食量如何確定？
49 為什麼要測定標準體重和均勻度？
50 為什麼要飼喂整粒飼料及沙子？
51 如何進行雞的飲水管理？
52 育成雞的飼養管理要注意哪些事項？
53 產蛋期間的肉雞如何飼養？
54 產蛋期的肉雞如何管理？
55 肉雞的四季管理各有哪些不同？
56 肉雞的日常管理有哪些環節？
57 肉用仔雞增重有特殊喂法嗎？
58 如何利用塑料大棚飼養肉仔雞？
8 雞病防治
59 如何采取綜合措施防治雞病？
60 藥物防治雞病有哪些程序？
61 各國對抗菌藥物的停藥期有哪些規定？
62 藥物使用有哪些規則和要求？
63 如何為肉雞免疫接種？
64 肉雞用藥存在哪些誤區？
65 哪些消毒藥用法是不科學的？
參考文獻