| | | 蜂產品加工與應用 | 該商品所屬分類:農業/林業 -> 畜牧/狩獵/蠶/蜂 | 【市場價】 | 211-305元 | 【優惠價】 | 132-191元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787122309921 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:化學工業
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ISBN:9787122309921
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作者:編者:李繼蓮//郭軍
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頁數:147
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出版日期:2018-02-01
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印刷日期:2018-02-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:149千字
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李繼蓮、郭軍主編的《蜂產品加工與應用》以“ 蜂產品加工與應用”為主題,著重從蜂產品加工技術 現狀及發展方向、蜂產品加工的常規技術概述、蜂產 品深加工技術及不同蜂產品加工技術等方面進行了介 紹和闡述。本書內容具體實用,語言通俗易懂,方法 簡便易行,重點突出了生產實踐中的主要技術環節, 實用性強。 本書適合養蜂工作者、蜂產品加工人員、相關專 業的大學生以及有關科研人員閱讀參考。
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第一章 蜂產品加工技術現狀及發展方向 第一節 我國蜂產品生產與加工業概況 第二節 蜂產品生產過程中安全性的影響因素 一、養蜂場地衛生 二、個人衛生 三、蜂產品生產過程的衛生 四、生產用具的衛生 五、無污染機具 六、容器衛生 七、巢脾衛生 八、病群禁止生產蜂產品 九、蜂產品貯藏室衛生 第三節 蜂產品生產加工技術規範概述 一、蜂場環境 二、蜜粉源 三、養蜂機具 四、引種 五、人員 六、飼料 七、春季管理 八、蜂群治螨、用藥 第四節 蜂產品的質量管理 一、蜂產品的質量管理體制 二、蜂產品的標準化管理 第五節 我國蜂產品發展存在的問題 第六節 我國蜂產品加工技術的發展方向 第二章 蜂產品加工的常規技術 第一節 蜂蜜的常規加工 第二節 蜂王漿的常規加工 第三節 蜂花粉的常規加工 第四節 蜂蠟、蜂膠和蜂毒等蜂產品的常規加工 第三章 蜂產品深加工技術 一、膜分離的分子蒸餾技術 二、特殊浸提技術 三、冷殺菌技術 四、微膠囊化技術 五、真空冷凍干燥 六、超微細粉化技術 七、輻照技術 八、轉基因技術 九、無菌包裝 十、食品氣調保鮮技術 十一、高壓加工技術 十二、蜂產品包裝和食品機械 十三、蜂產品的質量檢驗 十四、**質量控制繫統技術 十五、綠色生產加工技術 第四章 蜂蜜及其加工工藝 第一節 蜂蜜的分類、等級和質量標準 一、蜂蜜的主要分類
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