莫放等編著的《肉牛育肥生產技術與管理（精）》是根據公益性行業(農業)科研專項子課題“西部肉牛母牛帶犢體繫研究及其*佳效益模式建立與推廣(nyhyzx07-035-09)”和“西部非去勢牛育肥技術體繫研究及其*佳效益模式建立與推廣(nyhyzx07-035-lO)”的研究要求，建立以經濟效益和生長指標為主要衡量標準的優質、**肉牛育肥的技術規程，母牛帶犢養殖的技術規程；結合項目研究的結果和我國肉牛生產體繫(母牛帶犢體繫和肉牛育肥技術體繫)，繫統介紹肉牛品種的選擇、肉牛日糧(精料)配方的制定、不同育肥對像肉牛的飼養管理和肉牛育肥技術、牛場建設、肉牛養殖場的經營管理、牛場疫病的監測、肉牛疾病防治等。

肉牛飼養已成為肉牛主產區當地農民實現增收的重要舉措，是各地農牧 戶致富的重要途徑之一。莫放等編著的《肉牛育肥生產技術與管理（精）》 突出不同飼料類型、不同管理模式、不同牛肉產品生產的肉牛育肥飼養技術 與生產管理，包括肉用牛品種和兼用牛品種對我國黃牛的改良及效果總結， 肉牛常用的飼料資源和肉牛日糧(精料)的配合方法，肉牛的飼養管理技術( 包括不同季節、不同粗料類型、不同糟渣類飼料、放牧與舍飼等)，犢牛和 幼牛的直線育肥，高檔牛肉的生產技術，架子牛的育肥技術，肉牛養殖中的 獸醫管理等。同時本書還用較大的篇幅闡述國外肉牛養殖概況，我國肉牛產 業化進程，50年來肉牛品種、兼用品種、地方良種黃牛對我國本地黃牛改良 後代的生產性能提高，影響肉牛生產和肉品質的因素，肉用牛舍建設與環境 控制措施，常見病治療預防與疫病防治等。本書在引用資料的同時，還提供 了原作者的日糧配方和試驗方法，對肉牛養殖者有很大的幫助。《肉牛育肥 生產技術與管理（精）》內容豐富，圖文並茂，文字通俗易懂，可操作性強 ，適合肉牛養殖場、養殖專業戶和畜牧獸醫工作者閱讀，同時亦可作為相關 農業院校師牛的參考用書。

第1章 肉牛產業的發展概況
1．1 國外肉牛養殖發展趨勢及生產概況
1．2 我國肉牛發展的產業化
第2章 肉牛的品種選擇與雜交改良
2．1 肉牛品種特征及其對本地黃牛的改良效果
2．2 黃牛的雜交改良與利用
第3章 肉牛生產性能的評定
3．1 肉牛生長育肥規律
3．2 肉牛生產性能測定
3．3 影響肉牛生產性能的因素
第4章 肉牛的日糧配合與飼料加工調制
4．1 肉牛的營養需要
4．2 肉牛的日糧配合與精料配制-
4．3 肉牛常用的飼料與加工調制技術
4．4 肉牛場的飼料管理
第5章 肉牛場的建設與環境控制
5．1 肉牛對牛舍環境的要求
5．2 牛舍的類型
5．3 牛場建設與牛舍布局
5．4 牛舍建築要求與牛舍建築
5．5 牛舍的管理與環境保護
第6章 肉牛的飼養管理技術
6．1 肉牛飼喂技術
6．2 肉牛一般飼養管理措施
6．3 肉牛飼養技術
6．4 肉牛育肥技術
第7章 肉牛的直線育肥技術
7．1 肉牛持續育肥技術原理
7．2 犢牛育肥技術
7．3 幼牛育肥技術
7．4 **肉牛育肥技術
第8章 架子牛育肥技術
8．1 架子牛育肥原理
8．2 架子牛弔架子期的飼養管理
8．3 架子牛選擇與運輸
8．4 架子牛育肥技術
8．5 成年牛育肥技術
8．6 中**牛肉的生產技術
第9章 肉牛養殖場(戶)的生產經營管理
9．1 肉牛生產的效益分析
9．2 肉牛養殖場(戶)人力資源管理
9．3 肉牛養殖場(戶)生產技術管理
9．4 肉牛養殖場(戶)經營管理
**0章 肉牛疾病預防控制與管理
10．1 肉牛疾病預防
10．2 肉牛養殖場的獸醫衛生要求
第ll章 肉牛疾(疫)病的防治
11．1 傳染病的防制
11．2 牛常見寄生蟲病的防治
11．3 肉牛常見內科病防治技術
11．4 中毒性疾病的防治
11．5 初生犢牛及犢牛的疾病防治
11．6 肉牛部分常見外科病預防與治療
參考文獻