山雞在動物學分類上屬於雞形目、雉科、雉雞屬，是一種廣泛分布於歐亞大陸的陸生禽類，由於其不善於高飛、肉質鮮美，自古以來就是人們野外狩獵的對像。
韓占兵、郭艷麗編寫的《山雞高效健康養殖技術》圍繞高效與健康兩大主題，總結了我國近年來山雞養殖湧現的新技術、新方法。內容包括：山雞養殖概況、山雞場的建設與準備工作、山雞品種與繁育、山雞營養需要與日糧配合、種山雞飼養管理、商品山雞生產、山雞常見病防治。

韓占兵、郭艷麗編寫的《山雞高效健康養殖技術 》圍繞高效與健康兩大主題，總結了我國近年來山雞 養殖湧現的新技術、新方法。內容包括：山雞養殖概 況、山雞場的建設與準備工作、山雞品種與繁育、山 雞營養需要與日糧配合、種山雞飼養管理、商品山雞 生產、山雞常見病防治。文字通俗易懂，技術實用， 可操作性強，可供特種養殖場(戶)使用，亦可供農業 院校相關專業師生閱讀參考。

第一章 山雞養殖概況
一、山雞養殖歷史與現狀
二、山雞的生物學特性
(一)山雞的分類與分布
(二)山雞的外貌特征
(三)山雞的生活習性
三、山雞的經濟價值與市場前景
(一)肉用價值
(二)蛋用價值
(三)藥用價值
(四)觀賞價值
(五)狩獵價值
(六)其他副產品
(七)飼養效益與市場前景
四、依法養殖與經營
(一)土地使用證
(二)企業法人營業執照與稅務登記證
(三)野生動物馴養繁殖許可證
(四)《野生動物及其產品經營許可證》及運輸證明
(五)動物防疫合格證
(六)種畜禽生產經營許可證
(七)無公害農產品認證
五、山雞規模養殖場生產制度
(一)疫情監測制度
(二)疫情登記報告制度
(三)病死動物無害化處理制度
(四)用藥管理制度
(五)預防免疫接種制度
第二章 山雞場的建設與準備工作
一、場址選擇
二、場區規劃
(一)生活管理區
(二)生產區
(三)生產輔助區(供應區)
(四)污物處理區
三、山雞欄舍建造要求
(一)育雛舍
(二)青年雞網舍
(三)成雞網舍
(四)山雞籠養雞舍
(五)消毒設施
四、山雞養殖設備用具
(一)溫度控制設備
(二)飲水設備
(三)喂飼設備
第三章 山雞品種與繁育
一、山雞品種
(一)美國七彩山雞
……
第四章 山雞營養需要與日糧配合
第五章 種山雞飼養管理
第六章 商品山雞生產
第七章 山雞常見病防治