宋恩亮、孔雷主編的《肉牛養殖專家答疑》采用問答的形式，繫統闡述了肉牛的生長發育特點、肉牛良種繁育、肉牛的飼料營養加工、肉牛的飼養管理、肉牛場建設、肉牛疾病防疫、肉牛場糞污處理等關鍵性技術。問題的提出和解答都遵循科學性、**行、針對性、實用性和可操作性的原則，力求內容全面新穎，技術簡明實用，語言通俗易懂。可供從事肉牛養殖的企業、專業戶、畜牧獸醫技術人員、科研人員及農業院校畜牧專業師生參閱使用，具有較高的指導和實用價值。

1.肉牛體形外貌特點是怎樣的？
2.肉牛的消化生理結構有什麼特點？
3.肉牛的生長發育有什麼特點？
4.牛肉的營養價值知多少？
5.為何生產**牛肉必須閹割育肥公牛？
6.肉牛生長發育有什麼營養需要？
7.肉牛的飼養管理原則有哪些？
8.為何初生犢牛要及時哺乳？
9.肉牛場防疫原則有哪些？
10.如何利用肉牛雜交優勢？
11.肉牛異性孿生母犢為何不育？
12.怎樣調制精料補充料？
13.我國有哪些主要的肉牛品種？
14.母牛的發情特征及適宜輸精時間是怎樣的？
15.提高母牛繁殖率的措施有哪些？
16.為何雜交母牛的初情期延遲或屢配不孕？
17.如何預防母牛流產？
18.哪些微量元素可影響母牛繁殖率？
19.肉牛人工授精有什麼優點？
20.肉牛人工授精有什麼注意事項？
21.肉牛的微量元素需要量是多少？
22.肉牛對鎂元素的需要量是多少？
23.肉牛日糧中如何添加鉀元素？
24.肉牛預混料中為何要添加硒元素？
25.如何調制肉牛精飼料？
26.什麼是蛋白質補充料？
27.如何使用舔磚？
28.肉牛飼養為何不宜使用豬濃縮料？
29.肉牛養殖中如何使用尿素？
30.使用白酒糟育肥肉牛有什麼注意事項？
31.什麼是全混合日糧（TMR）？
32.糟渣類飼料的特點有哪些？
33.如何制作青貯飼料？
34.如何制作氨化飼料？
35.如何制作微貯粗飼料？
36.肉牛育肥怎樣使用麩皮？
37.如何調理育肥牛的瘤胃乳頭發育？
38.肉牛育肥要求什麼樣的水質？
39.肉牛飼喂的方法有哪些？
40.哺乳期母牛如何飼喂？
41.產後母牛如何飼喂？
42.哺乳犢牛如何飼喂？
43.肉牛育肥過程中可以使用哪些添加劑？
44.新進架子牛如何調理？
45.怎樣提高肉牛的采食量？
46.架子牛育肥的技術要求有哪些？
47.架子牛強度育肥制度有哪些？
48.提高肉牛育肥效果的方法有哪些？
49.犢牛育肥應注意什麼問題？
50.什麼是肉牛持續育肥？
51.飼喂種公牛應注意什麼問題？
52.後備牛培育的目的和原則是什麼？
53.肉牛養殖日常注意事項有哪些？
54.怎樣給種牛修蹄？
55.犢牛如何飼養管理？
56.青年牛如何飼養管理？
57.肉牛主要的經濟性狀有哪些？
58.我國肉牛個體性能測定的方法有哪些？
59.肉牛場選址的基本要求有哪些？
60.牛場如何布局*適宜？
61.牛舍建造原則有哪些？
62.肉牛場附屬設施有哪些？
63.牛舍和運動場建設有哪些要求？
64.如何做好肉牛場的消毒工作？
65.牛場常用消毒劑有哪些？
66.肉牛場防疫有什麼注意事項？
67.肉牛常用的疫苗有哪些？
68.牛病有哪些診斷方法？
69.如何治療肉牛皮膚病？
70.肉牛場如何開展結核病和布氏杆菌病的篩查？
71.驅除肉牛寄生蟲有何有效藥物？
72.如何防治犢牛腹瀉？
73.什麼是肉牛瘤胃積食？
74.如何防治肉牛支原體肺炎？
75.如何防治肉牛流行**冒？
76.如何治療肉牛瘤胃脹氣？
77.肉牛用藥限制有哪些？
78.肉牛常用藥物的配伍禁忌有哪些？
79.肉牛傳染病可分為幾類？
80.牛病傳播的途徑有哪些？
81.如何防治牛產後綜合征？
82.如何治療母牛子宮內膜炎？
83.母牛產後胎衣不下如何處理？
84.母牛陰道脫垂如何處理？
85.如何預防牛流行熱？
86.如何利用牛糞加工有機肥？
87.牛糞生產沼氣有什麼注意事項？
88.如何利用牛糞？
89.牛場糞尿如何無害化處理？
90.如何利用牛糞養殖蚯蚓？
91.如何利用牛糞栽培雙孢菇？