姚四新、韓金枝主編的《零起點學辦鴨場/零起點學創業繫列》全面繫統地介紹了開辦鴨場的基礎知識和主要技術，具有較強的實用性、針對性和可操作性，為成功開辦鴨場提供技術保證。
本書不僅適宜於農村知識青年、打工返鄉人員等創辦鴨場者以及鴨場、養鴨專業戶的相關技術人員和經營管理人員閱讀，也可以作為大專院校和農村函授及培訓班的輔助教材和參考書。

姚四新、韓金枝主編的《零起點學辦鴨場/零起 點學創業繫列》內容包括辦場前的準備工作，鴨場的 建設，鴨的飼料營養，鴨的品種及選擇，鴨的繁育、 鴨的飼養管理，鴨場的經營管理，鴨場疾病控制。本 書從我國養鴨生產實際出發，基礎知識和方法技術淺 顯易懂，貼近實際、貼近養殖者需要，能夠為廣大養 殖技術人員、養鴨專業戶、就業創業人員等提供參考 和幫助。

第一章 辦場前的準備
第一節 養鴨的行業特點及開辦鴨場需要的條件
一、養鴨業的生產特點
二、開辦鴨場具備的條件
第二節 市場調查分析
一、市場調查的內容
二、市場調查方法
第三節 鴨場的生產工藝設計
一、鴨場性質和規模的確定
二、鴨群的組成和周轉（工藝流程）
三、飼養管理方式
四、工藝參數
五、環境參數
六、人員組成
七、衛生防疫制度
八、鴨舍種類、幢數和尺寸的確定
九、鴨舍的樣式、構造、規格和設備
十、糞污處理利用工藝及設備選型配套
第四節 鴨場的投資估算和效益分析
一、投資概算
二、效益預測
三、投資估算和效益分析
第五節 辦場手續和備案
一、項目建設申請
二、養殖場建設
三、動物防疫合格證辦理
四、工商營業執照辦理
五、備案
第二章 鴨場的建設
第一節 鴨場場址選擇、規劃布局
一、場址選擇
二、規劃布局
第二節 鴨舍的建築設計
一、鴨舍的結構及設計要求
二、鴨舍的類型
三、鴨舍的內部工程
第三節 鴨場的常用設備
一、保溫設備
二、喂料設備
三、飲水設備
四、清糞設備
五、通風設備
六、照明設備
七、鴨舍的清洗消毒設施
第三章 鴨的飼料營養
第一節 鴨的營養需要
一、鴨需要的營養物質
二、鴨的營養需要
第二節 鴨常用的飼料原料
一、能量飼料
二、蛋白質飼料
三、礦物質飼料
四、維生素飼料
五、飼料添加劑
第三節 鴨飼料的配合、加工和調制
一、鴨的日糧配合
二、鴨用飼料的調制加工
第四節 鴨的飼料配方舉例
一、蛋鴨飼料配方
二、肉鴨飼料配方
第四章 鴨的品種及引進
第一節 鴨的品種介紹
一、肉用型鴨品種
二、蛋用鴨品種
三、肉蛋兼用型鴨品種
第二節 品種的選擇和引進
一、品種的選擇
二、品種的引進
第五章 鴨的繁育
第一節 鴨的繁育方法
一、純種繁育
二、雜交繁育
第二節 鴨的選種和選配
一、鴨的選種
二、鴨的選配
第三節 鴨的繁殖
一、鴨的配種方法
二、鴨的孵化
第四節 鴨的雌雄鋻別和分級
一、雛鴨的雌雄鋻別
二、雛鴨的分級
第六章 鴨的飼養管理
第一節 鴨的飼養方式
一、放牧飼養
二、舍內飼養
第二節 蛋鴨的飼養管理
一、雛鴨的培育
二、育成鴨的飼養管理
三、產蛋鴨的飼養管理
四、種用蛋鴨的飼養管理
第三節 肉鴨的飼養管理
一、肉用仔鴨飼養管理
二、肉用種鴨的飼養管理
第四節 種鴨的人工強制換羽
一、人工強制換羽的作用和條件
二、人工強制換羽的方法
三、人工強制換羽期間應注意的問題
第五節 鴨肥肝生產
一、填肥鴨的選擇
二、填飼飼料的調制
三、填飼的方法
四、填飼鴨的管理
五、適時屠宰
六、肥肝鴨的運輸
七、屠宰取肝
八、產品保存
第六節 鴨活撥羽毛
一、活撥毛絨鴨的選擇和次數
二、撥毛前的準備
三、操作方法
四、注意事項
第七章 鴨場的經營管理
第一節 經營管理的概念、意義、內容及步驟
一、經營管理的概念
二、經營管理的意義
三、經營管理內容
第二節 經營預測和經營決策
一、經營預測
二、經營決策
第三節 鴨場的計劃管理
一、鴨群的周轉計劃
二、產品計劃
三、飼料計劃
四、產品計劃
五、年財務收支計劃
第四節 生產運行過程中的管理
一、制定技術操作規程
二、制定日工作程序
三、制定綜合防疫制度
四、勞動定額和勞動組織
五、記錄管理
第五節 經濟核算
一、資產核算
二、成本核算
三、盈利核算
第八章 鴨的疾病預防和控制
第一節 綜合防控措施
一、加強隔離衛生
二、嚴格的消毒
三、科學的免疫接種
四、合理的藥物防治
五、鴨場的藥物保健方案
第二節 鴨常見病防治
一、傳染病防治
二、寄生蟲病防治
三、營養代謝病
四、中毒性疾病
五、普通病防治
參考文獻