由楊冠煌編著的《蜜蜂飼養技術》由蜜蜂生物學特性、意大利蜜蜂飼養技術、中華督蜂飼養技術、產品生產技術四部分組成，這四部分是統一體，隻有了解生物學特性，纔能正確使用各種飼養技術，任何飼養措施都必須符合其生物學特性，纔能生產出質量好、數量高的產品。隻有了解蜂產品的質量標準，纔能生產出合格產品，獲得經濟效益。
本書以作者的飼養技術和經驗為主，參考有關材料彙集而成，為初學者提供基本的飼養技術。在學通書中的知識後，還需要不斷在飼養實踐中提高技能，直至能控制蜂群的強弱變化與四周蜜源的變化共舞時，纔能成為一個成熟的養蜂員。但要獲得高的經濟效益，還必須有優良、高性能的蜂王，以及對蜜源植物泌蜜規律的了解和把握放蜂時機。

第一章 蜜蜂生物學特性
一、蜜蜂是什麼動物
(一)蜜蜂是無脊椎動物
(二)蜜蜂的分類地位
(三)蜜蜂是高水平進化的物種
二、家養的兩種蜜蜂
(一)種及亞種
(二)蜂群三種個體的外部形態
三、家養蜜蜂的習性
(一)社會化群體生活
(二)個體繁殖和群體繁殖
(三)蜂巢內溫、濕度調節
(四)感覺性能
(五)蜂王的習性
(六)雄蜂的習性
(七)工蜂的行為和分工
(八)定向機制
(九)生產機理
第二章 意大利蜜蜂飼養技術
一、建立意大利蜜蜂養蜂場
(一)怎樣購買蜂群
(二)選擇蜂場場址
(三)購置飼養工具
二、基本養殖技術
(一)蜂箱的排列和顏色
(二)蜂群的檢查
(三)巢脾的建造
(四)巢脾的保存和使用
(五)蜂群的合並
(六)蜂群的調整
(七)人工育王技術
(八)人工分群和蜂王的誘入
(九)分蜂熱的控制和處理
(十)盜蜂的識別和控制
(十一)蜂群的移動
(十二)雙王群飼養技術
三、飼養管理
(一)轉地飼養管理
(二)春季飼養管理
(三)夏季飼養管理
(四)秋季飼養管理
(五)鼕季飼養管理
四、病蟲害及有毒物質防治
(一)慢性麻痺病
(二)歐洲幼蟲腐臭病
(三)美洲幼蟲腐臭病
(四)孢子蟲病
(五) 白垩病
(六)大蜂螨
(七)小蜂螨
(八)胡蜂
(九)其他危害生物
(十)花蜜中毒
(十一)其他物質中毒
(十二)提高蜂群的抗病能力
第三章 中華蜜蜂飼養技術
一、傳統飼養技術
(一)單桶飼養法
(二)多層箱式飼養法
(三)過箱技術以及收捕野生蜂群
二、活框飼養基本技術
(一)工具
(二)蜂箱的排列和移動、場地選擇
(三)蜂群的檢查
(四)蜂群的合並
(五)人工分群
(六) 自然分蜂及飛逃蜂團的收捕
(七)盜蜂及其控制技術
(八)工蜂產卵的識別和處理
(九)蜂群的喂飼
(十)造脾技術與巢脾的保存
(十一)蜂群的保溫及遮陰
(十二)人工育王技術
三、日常飼養管理
(一)生產蜂蜜的管理
(二)短途轉地放養管理
(三)春季管理
(四)夏季管理
(五)秋季管理
(六)鼕季管理
四、病蟲害防治
(一)囊狀幼蟲病
(二)歐洲幼蟲腐臭病
(三)孢子蟲病
(四)巢蟲(蠟螟)
(五)其他有害生物和物質
(六)提高蜂群的抗病能力
第四章 產品生產技術
一、蜂蜜
(一)分離蜜
(二)中蜂取蜜
(三)巢蜜
二、蜂王漿
(一)生產工具及蜂群
(二)操作步驟
(三)生產質好、量高王漿的措施
(四)中蜂生產王漿
三、蜂花粉
(一)脫粉器的選擇與安裝
(二)蜂花粉的干燥
(三)中蜂生產花粉
(四)提高花粉質量的措施
四、蜂膠
(一)取膠方法
(二)提高蜂膠質量的措施
五、蜂蠟
(一)生產方法
(二)中蜂取蠟
(三)蜂蠟的提煉
六、蜂毒
(一)取毒工具
(二)封閉式蜂毒采集器操作流程
(三)中蜂生產蜂毒技術
七、授粉蜂群
(一)大田授粉
(二)溫室大棚授粉
(三)授粉蜂群的租用和出售
中英學名對照
參考文獻
附錄 中華蜜蜂活框飼養技術規範(ZB B47001一88)