隨著人民生活水平的提高和經濟條件的改善，我國肉類消費結構也在不斷完善。羊肉因其蛋白質含量高、脂肪含量低、肉色鮮紅、紋理細致、富有彈性、大理石花紋適中等深受消費者青睞，銷路看好、價格穩定、市場平穩，加之肉羊資源利用率高、適應性強、易於飼養管理、生產成本低等，因此，肉羊養殖有著較高的經濟效益。鄭玉姝、魏剛纔、李艷芬主編的《零起點學辦肉羊養殖場/零起點學創業繫列》全面繫統地介紹了開辦肉羊養殖場的基礎知識和主要技術，不僅適宜於農村知識青年、打工返鄉者等創辦肉羊場者以及肉羊養殖場（戶）的相關技術人員和經營管理人員閱讀，也可以作為大專院校和農村函授及培訓班的輔助教材和參考書。

鄭玉姝、魏剛纔、李艷芬主編的《零起點學辦肉 羊養殖場/零起點學創業繫列》全面繫統地介紹了創 辦肉羊場的基礎知識和主要技術，具有較強的實用性 、針對性和可操作性，為成功開辦和辦好肉羊場提供 技術保證。全書共分為辦場前的準備、肉羊場的建設 、肉羊的品種及選擇、肉羊的飼料營養、肉羊的飼養 管理、肉羊場的疾病防控和鵝場經營管理七章。本書 不僅適於農村知識青年、打工返鄉創業人員等創辦肉 羊場者以及養羊專業戶閱讀，也可作為大中專院校和 農村函授及培訓班的輔助教材和參考書。

第一章 辦場前的準備工作
第一節 肉羊業的特點及辦場條件
一、肉羊業的特點
二、開辦肉羊養殖場的條件
第二節 市場調查和分析
一、市場調查的內容
二、市場調查方法
第三節 肉羊場的生產工藝設計
一、肉羊場的性質和規模
二、羊群的組成及工藝流程
三、主要的工藝參數
四、飼養管理方式
五、羊場建設場地標準
六、肉羊場的人員組成
七、衛生防疫制度
八、羊舍的樣式、構造、規格和設備
九、羊舍種類、幢數和尺寸的確定
十、糞污處理利用工藝及設備選型配套
第四節 羊場的投資概算和效益分析
一、羊場的投資概算
二、羊場的效益預測
三、投資概算和效益分析舉例
第五節 辦場手續和備案
一、項目建設申請
二、養殖場建設
三、動物防疫合格證辦理
四、工商營業執照辦理
五、備案
第二章 肉羊場的建設
第一節 肉羊場的場址選擇和規劃布局
一、羊場場址選擇
二、肉羊場規劃布局
第二節 羊舍的設計
一、羊舍的類型及特點
二、羊舍的結構及要求
三、羊舍的內部設計
四、各類羊舍建造
第二節 養羊場常用設備及附屬設施
一、飼喂用具
二、柵欄
三、藥浴設備
四、青貯設施
五、人工授精室及胚胎移植室
六、飼料庫
七、堆草圈
八、牧草收獲和飼料加工機械
九、剪毛機械
十、磅秤及羊籠
第三章 肉羊的品種及引進
第一節 肉羊品種介紹
一、綿羊品種
二、山羊品種
第二節 品種選擇和引進
一、品種選擇
二、品種的引進
第四章 肉羊的飼料營養
第一節 肉羊的營養需要
一、肉羊需要的營養物質
二、羊飼養標準
第二節 肉羊的飼料原料
一、能量飼料
二、蛋白質飼料
三、粗飼料
四、青綠飼料
五、青貯飼料
六、礦物質飼料
七、維生素飼料
八、飼料添加劑
第三節 羊的飼料配方設計方法
一、羊精料補充料配方設計方法
二、羊濃縮飼料的配制方法
三、全價配合飼料配方設計方法
第四節 飼料配方舉例
一、混合精料配方
二、全混合飼料配方
第五章 肉羊的飼養管理
第一節 羊的繁殖
一、羊的生殖器官構造及功能
二、羊的繁殖規律
三、羊的配種安排和方法
四、羊的妊娠和分娩
第二節 各類羊的飼養管理
一、種公羊的飼養管理
二、種母羊的飼養管理
三、羔羊的飼養管理
四、育成羊的飼養管理
五、育肥羊的飼養管理
第三節 羊的飼養管理日程及不同季節 具體安排
一、羊飼養管理日程
二、不同季節 工作具體安排
第四節 羊的其他管理技術
一、編號
二、去勢
三、去角
四、捕羊及導羊
五、斷尾
六、剪毛
七、修蹄
八、藥浴
九、刷拭
第六章 肉羊的疾病控制
第一節 綜合防制措施
一、隔離衛生
二、增強羊體抵抗力
三、做好消毒工作
四、科學的免疫接種
五、正確的藥物防治
第二節 羊場常見病防治
一、傳染病
二、寄生蟲病
三、營養代謝病
四、中毒病
五、普通病
第七章 肉羊場的經營管理
第一節 經營管理的概念、意義、內容及步驟
一、經營管理的概念
二、經營管理的意義
三、經營管理的內容
第二節 經營預測和決策
一、經營預測
二、經營決策
第三節 養羊生產計劃管理
一、編制計劃的原則
二、編制計劃的方法
三、編制計劃的程序
四、羊場主要生產計劃
第四節 生產運行過程的經營管理
一、羊場管理制度
二、定額管理
三、記錄管理
四、產品銷售管理
第五節 經濟核算
一、資產核算
二、成本核算
三、贏利核算
參考文獻