本書提出了高效養驢生產的新概念，暢導健康、安全和可持續發展養驢業。全書主要包括養驢現狀及發展途徑、驢的類型和品種、解剖特點、優良驢的鋻定與品種培育、驢的類型和品種、解剖特點、優良驢的鋻定與品種培育、驢的繫列等人工授精營養需要與高效飼養、優質牧草栽培利用、肉驢育馬、**驢肉生產的環境條件與調控、養驢場獸藥的正確使用、獸醫保健及常見病防治、驢肉加工等12個部分。

前言
第一章 我國養驢業的歷史、現狀及發展途徑
第一節 我國養驢業的歷史
第二節 世界現存驢的分類
第三節 我國養驢業生產的現狀及分析
第四節 我國養驢業未來發展的思路、展望及途徑
第二章 驢的類型及品種
第一節 驢的生物學特性
第二節 驢的類型及主要特征
第三節 我國西部及北部牧區小型驢
第四節 我國的大、中型驢品種
第三章 驢的解剖特點
第一節 驢的全身骨骼
第二節 肌肉
第三節 驢的腸、肝和胰
第四節 生殖繫統
第四章 優良驢的鋻定與品種培育
第一節 驢體各部位的評定
第二節 驢的用途與品質判定
第三節 年齡判定
第四節 體尺和體重的測量
第五節 雙親和後代的鋻定與綜合選擇
第六節 驢的選配
第七節 驢駒的培育
第五章 驢的繁殖與人工授精
第一節 驢的繁殖生理
第二節 驢的繁殖技術
第三節 提高驢繁殖率的綜合措施
第四節 驢的接產及難產處理
第六章 驢的營養需要與高效飼養
第一節 肉用驢的消化生理特點
第二節 飼料中的營養物質及其作用
第三節 驢的飼料
第四節 肉用驢的飼養管理
第七章 優質飼草的高產栽培、加工與利用
第一節 建立優質飼草高產生產體繫的指導思想
第二節 青貯玉米的高產栽培
第三節 紫花苜蓿的高產栽培技術
第四節 飼用甜菜的高產栽培
第五節 胡蘿卜的高產栽培
第六節 向日葵的高產栽培技術
第七節 飼草的青貯
第八節 飼草的保存及提高秸稈利用價值的技術
第八章 肉用驢的育肥
第一節 肉用驢育肥的概念
第二節 肉驢育肥技術體繫
第三節 育肥驢的收購與運輸
第九章 **驢肉生產的環境條件與調控
第一節 肉驢的生產環境質量意識及環境質量監測與評價
第二節 肉用驢養殖的外部環境條件
第三節 肉用驢養殖水環境條件
第四節 肉用驢養殖的空氣質量
第五節 肉用驢養殖的土壤環境條件
第六節 驢舍環境質量與調控
第七節 養驢場廢棄物的利用
第十章 養驢場獸藥的正確使用
第一節 獸藥及其作用
第二節 獸藥殘留污染及其危害
第三節 獸藥的質量與管理
第四節 養驢的獸藥使用、合理選藥及用藥
第五節 常用獸藥及其用法
第十一章 獸醫保健及常見疾病的綜合防治
第一節 獸醫保健的綜合措施
第二節 驢病的特點及診斷
第三節 驢主要內科及外、產科的疫病防治
第四節 驢傳染疫病的防治
第五節 驢的寄生蟲病
第六節 農藥中毒
第十二章 驢的肉用與產品加工
第一節 驢的藥用價值與驢肉生產
第二節 驢的肉用性能
第三節 驢肉的營養價值評定
第四節 驢的屠宰
第五節 驢皮和驢肉的加工
第六節 驢的奶用和血清的開發
主要參考文獻