馮武煥、程智慧主編的《韭菜標準化生產技術》結合我們承擔的“十五”**科技攻關項目“西部地區蔬菜無公害生產關鍵技術集成與產業化示範”所取得的科研成果，從韭菜標準化生產的概念和意義，韭菜品種標準化和種子生產標準化，韭菜標準化生產對產地環境質量的要求，青韭、韭黃、薹韭標準化生產技術，韭菜標準化生產的病蟲草害防控技術，韭菜標準化生產的產品質量標準等方面，繫統地介紹了韭菜標準化生產的技術規範和操作規程，對韭菜標準化生產有積極指導作用。

標準化生產是韭菜產品質量安全的技術保證，是 韭菜產業可持續發展和菜農增產增收的必由之路。馮 武煥、程智慧主編的《韭菜標準化生產技術》從韭菜 種子選用和種子生產，產地環境和設施條件；青韭、 韭黃、薹韭栽培管理技術，病蟲草害防控技術及產品 質量標準等方面繫統介紹了韭菜標準化生產技術。本 書技術先進實用，語言通俗易懂，適合廣大菜農、基 層農業科技人員學習使用，也可供農業院校相關專業 師生閱讀參考。

第一章 韭菜標準化生產的概念和意義
一、韭菜標準化生產的概念
二、韭菜標準化生產的意義
(一)韭菜標準化生產有助於韭菜產業的健康發展
(二)韭菜標準化生產有利於保障生產者和消費者雙方的利益
(三)韭菜標準化生產有利於自然資源的合理利用和保護生態環境
三、韭菜標準化生產的現狀和發展趨勢
第二章 韭菜標準化生產的品種選用和種子生產
一、韭菜標準化生產的品種選用
(一)品種類型
(二)主要優良品種
(三)優良品種選用的原則
二、種子的標準化生產
(一)種子標準化生產技術
(二)種子標準化檢驗技術及質量標準
第三章 韭菜標準化生產對產地環境的要求
一、韭菜標準化生產對產地土壤質量的要求
二、韭菜標準化生產對產地灌溉水質量的要求
三、韭菜標準化生產對產地空氣質量的要求
第四章 青韭標準化生產技術
一、青韭的生物學特性
(一)形態特征
(二)生長發育過程
(三)韭菜的分株、跳根與休眠
(四)對生長環境的要求
二、栽培方式
(一)露地栽培
(二)保護地栽培
(三)周年生產的栽培茬次
三、露地青韭標準化生產技術
(一)播種育苗
(二)定植或分株繁殖
(三)灌溉施肥
(四)土壤管理
(五)植株管理
(六)收割技術
四、保護地青韭標準化生產技術
(一)塑料拱棚覆蓋青韭春提早栽培標準化生產技術
(二)塑料拱棚覆蓋青韭秋延鼕栽培標準化生產技術
(三)日光溫室青韭秋鼕茬栽培標準化生產技術
五、青韭囤栽標準化生產技術
(一)品種選擇
(二)根株培養
(三)根株囤栽
(四)囤栽後的管理
(五)收割技術
第五章 韭黃標準化生產技術
一、韭黃的生物學特性
(一)形態特征
(二)對環境的要求