本書針對葡萄施肥方面存在的這些實際問題，面向生產，面向果農群眾，圖文結合，簡明通俗地介紹了葡萄施肥和優質高產管理的相關內容。從生物學特性入手，說明葡萄生長發育所需的環境條件、需肥特點、肥料特性、施肥方法及如何提高葡萄的品質，獲得優質高產的葡萄果品。
本書以幫助農民盡快致富為目的，力求技術**、內容豐富、深入淺出、通俗易懂。

本叢書立足中國北方農村和農業生產實際，兼顧全國農業生產的特點 ，以推廣知識、指導生產、科學經營為宗旨，以多年、多領域的科研、生 產實踐經驗為基礎，突出科學性、實用性、新穎性。語言通俗易懂，圖文 並茂，盡量做到“看得懂、學得會、用得上”。 本叢書涉及種植、養殖、農產品加工、農產品流通與經營、休閑農業 、資源與環境等多個領域，使農民在家就可以走進專家的“課堂”，學到 想要了解的知識，掌握需要的技能，解決遇到的實際難題。

第一章 概述
第一節 發展葡萄生產的意義
第二節 我國葡萄生產的現狀
第二章 葡萄的生物學特性
第一節 主要器官特性
第二節 環境條件對葡萄生長發育的影響
第三章 葡萄的營養及需肥特點
第一節 葡萄生長所需的營養元素及功能
第二節 葡萄營養失調的癥狀及防治
第三節 葡萄生長的需肥特點
第四章 肥料的種類和性質
第一節 有機肥料
第二節 化學肥料
第五章 葡萄的施肥技術
第一節 施肥時期
第二節 施肥量
第三節 施肥方法
第六章 提高葡萄的品質
第一節 鮮食葡萄的品質要求和評分標準
第二節 影響葡萄品質的因素
第三節 提高葡萄品質的主要措施