《油菜菠菜高效栽培技術》為《跟王樂義學種菜叢書》之一，由楊寧等編著。《油菜菠菜高效栽培技術》對油菜和菠菜栽培技術進行概括分析。主要內容包括油菜栽培概述、油萊類型與優良品種、油萊生長發育及對環境條件的要求等。

油菜
一、油菜栽培概述
（一）油菜栽培簡史
（二）油菜栽培分布
（三）油菜的食用價值
二、油萊類型與優良品種
（一）油菜栽培類型
（二）油菜栽培品種
三、油萊生長發育及對環境條件的要求
（一）植物學特征
（二）對環境條件的要求
（三）生長發育規律
（四）對春化與光周期的反應
四、油萊的營養特性與施肥特點
（一）營養特性
（二）合理施肥的原則
（三）合理施肥技術
五、油菜栽培技術
六、不同方式油菜高產栽培技術
（一）露地栽培技術
（二）保護地栽培技術
七、油菜栽培制度
八、油菜病蟲害防治技術
（一）主要病害
（二）主要害蟲
九、油菜的貯藏與加工
（一）油菜貯藏技術
（二）油菜加工技術
菠 菜
一、栽培概述
（一）分布和栽培情況
（二）菠菜的營養價值及食療作用
（三）菠菜生產存在問題和發展對策
二、生物學特性
（一）植物學特征
（二）生長發育特點
（三）對環境條件的要求
三、菠菜品種
（一）變種
（二）優良品種
四、生長發育過程及產量形成
（一）生長發育過程
（二）產量形成
五、栽培茬口及栽培技術
（一）越鼕菠菜
（二）埋頭菠菜
（三）春菠菜
（四）夏菠菜
（五）秋菠菜
（六）凍藏菠菜
六、良種繁育
（一）采種方式
（二）常規品種種子生產技術
（三）雜交一代種子生產技術
（四）天然雜交的利用
七、病蟲害防治
（一）病害防治
（二）害蟲防治
八、提高菠菜營養品質的途徑
（一）降低硝酸鹽含量
（二）降低草酸含量
九、菠菜加工處理
（一）脫水菠菜
（二）速凍菠菜