吳尚軍、賀國強編著的《栗蘑栽培實用技術》重
點介紹了栗蘑的生物學特性、菌種制備、菌棒制作、
發菌管理、出菇管理、病蟲害防治及產後加工技術。
其中，涉及的諸多栽培技術要點是近幾年在北京地區
栽培新的發展情況。如書中所述的栗蘑反季節栽培、
地栽草莓套種栗蘑等技術，都代表了最先進的技術成
果。

第一章 概述
一、栗蘑學名及分類地位
二、栗蘑的栽培歷史
三、栗蘑的營養價值
四、栗蘑的藥用價值
第二章 栗蘑的生物學特性
一、栗蘑的特征
二、栗蘑的生態分布
三、栗蘑的生長發育條件
第三章 栗蘑菌種繁育
一、選擇優良菌種
二、菌種制作
第四章 栗蘑段木栽培技術
一、品種選擇
二、菇木選擇
三、栽培場地選擇
四、段木菌段的制作
第五章 栗蘑袋料栽培技術
一、菌袋制作
二、栗蘑的仿野生栽培技術
三、栗蘑雙棚栽培技術
四、栗蘑的溫室反季節栽培技術
五、栗蘑的大棚栽培技術
六、栗蘑其他模式栽培技術
第六章 栗蘑的病蟲害防治技術
一、雜菌危害及防治
二、蟲害及防治
三、生理性病害及防治
第七章 栗蘑的產後加工技術
一、栗蘑的采收
二、栗蘑的低溫保鮮
三、栗蘑的貯運
四、栗蘑的加工
五、栗蘑產品標準
第八章 栗蘑增產新技術
一、微噴技術在栗蘑生產中的應用
二、保水劑在栗蘑栽培中的增產效果
三、補營養液對栗蘑的增產效應
附錄
附錄一 常用原料的碳氮含量與C／N
附錄二 栗蘑食用方法
附錄三 DBII／T1086—2014無公害農產品灰樹花（栗蘑）生產技術規程
參考文獻