有機雙孢菇的生產是什麼概念？綠色食用菌有何標準？如何看待雙孢菇生產的發展？雙孢菇的形態是怎樣的？為何距離基料一米遠的牆體上也能出菇？**渣原料栽培雙孢菇有何配方？雙孢菇覆土材料有多少種？菇棚內如何進行有效消殺？雙孢菇栽培中什麼條件導致蟲害高發？……袁長波主編的這本《雙孢菇生產技術問答（你問我答）》將以問答的形式解答雙孢菇的生產技術問題。

袁長波主編的《雙孢菇生產技術問答（你問我答 ）》分為基本概念和生產問題兩章，第一章就雙孢菇 的基礎性知識包括原料的選擇、覆土材料的選擇及其 配制、輔料的品種及其選擇等問題進行了解答。第二 章是生產問題，就各種原輔材料的特點及其生產配方 、一次性發酵和二次發酵的操作方法、根據銷售去向 選擇菌株、覆土方法、消殺方法、發菌管理、出菇管 理以及病蟲害防治等問題做出了相應解答。 本書適合一線生產者作為床頭書或口袋書使用， 也可作為科研、教學工作者的參考書。

第一章 雙孢菇生產的基本概念
1.什麼是栽培主料？
2.稻草麥草有何區別？
3.棉籽殼栽培效果如何？
4.玉米芯栽培效果如何？
5.菌糠廢料栽培效果如何？
6.牛糞是必需的主料嗎？
7.馬糞或類似糞便可以用嗎？
8.羊糞原料栽培效果如何？
9.豬糞原料栽培效果如何？
10.雞糞原料栽培效果如何？
11.鵝鴨等家禽類糞便原料栽培效果如何？
12.不用畜禽糞便可以嗎？
13.純草料基質栽培效果如何？
14.**渣原料栽培效果如何？
15.工業沼渣原料栽培效果如何？
16.農家小沼氣池的沼渣栽培效果如何？
17.酒糟原料栽培效果如何？
18.什麼是栽培輔料？
19.雙孢菇栽培必須使用麥麩嗎？
20.雙孢菇栽培必須使用復合肥嗎？
21.雙孢菇栽培必須使用尿素嗎？
22.豆餅（棉籽餅）可以不用嗎？
23.輕質碳酸鈣可以不用嗎？
24.如何選擇覆土材料？
25.草炭土資源哪裡有？
26.林地腐殖土的效果如何？
27.菜園地表土的效果如何？
28.大田耕地地表土的效果如何？
29.自制營養土的效果如何？
30.自制腐殖土的效果如何？
31.什麼是一次發酵？
32.什麼是二次發酵？
33.什麼是前發酵？
34.什麼是後發酵？
35.什麼是單層栽培？
36.什麼是多層栽培？
37.什麼是立體栽培？
38.什麼是工廠化生產？
39.什麼是設施化生產？
40.什麼是有機食用菌栽培？
41.什麼是有機食用菌？
42.有機雙孢菇的生產是什麼概念？
43.有機雙孢菇生產有什麼要求？
44.有機食用菌產銷狀況如何？
45.有機食用菌發展前景如何？
46.有機雙孢菇生產對環境有何要求？
47.有機雙孢菇生產對場地有何要求
48.有機雙孢菇生產對原料有何要求
49.有機雙孢菇生產對用水有何要求
50.有機雙孢菇生產對覆土材料有何要求
51.有機雙孢菇生產對配方有何要求
52.如何申報有機食用菌？
53.有機食用菌的標志使用有何規定？
54.什麼是綠色雙孢菇？
55.綠色食用菌是什麼概念？
56.綠色食用菌有何標準？
57.如何申報綠色食用菌？
58.什麼是無公害雙孢菇？
59.無公害生產有何標準？
60.如何申報無公害食用菌？
61.什麼是富硒雙孢菇？
……
第二章 雙孢菇生產問題
附錄 實用查詢
參考文獻