編者胡永軍、潘子龍、魏家鵬本著和廣大菜農互相交流與切磋有機韭菜生產經驗的目的，將壽光市菜農進行有機韭菜生產的體會和做法編成《壽光菜農韭菜網室有機栽培技術》一書，內容包括防蟲網室的設計與建造、韭菜優良品種、韭根培育、韭菜的栽培管理和病蟲害防治等，以期把有機韭菜的生產技術提高到新的水平。

《壽光菜農韭菜網室有機栽培技術》由山東省壽光市農業局胡永軍高 級農藝師等編著，以問答的形式對“中國蔬菜之鄉”——壽光市菜農近年 來積極探索韭菜網室有機栽培的實踐和經驗作了全面具體的介紹。內容包 括防蟲網室的設計與建造、韭菜優良品種、韭根培育、韭菜的栽培管理和 病蟲害防治等，同時融入了近年來國內韭菜科研與生產的最新成果，是一 本具有理論與實踐指導作用的有機韭菜生產實用技術讀物。《壽光菜農韭 菜網室有機栽培技術》適合廣大農民、韭菜生產專業戶、韭菜基地生產者 和基層農業技術人員閱讀，亦可供農業院校相關專業師生參考。

一、韭菜概說
1．韭菜有哪些營養和藥用價值？
2．韭菜的起源地在哪裡？主要在哪些地區種植？
3．韭菜按食用部位不同分為哪幾類？
4．韭菜按園藝學形態分為哪些品種？
5．韭菜有哪些生物學特性？
6．韭菜生育周期分為哪幾個時期？
7．韭菜對環境條件有什麼要求？
8．韭菜分蘗對產量有什麼影響？
9．跳根對韭菜的產量和管理有什麼影響？
10．如何處理韭菜地上部與地下部生長的關繫？
11．韭菜的繁殖方法有哪幾種？
12．韭菜的休眠方式有哪幾種？
13．淺休眠韭菜品種有什麼特點？
14．深休眠韭菜品種有什麼特點？
15．如何防止扣棚後韭菜停止生長或生長緩慢？
16．如何促進和延緩韭菜抽薹？
17．怎樣識別韭菜的陳種子和新種子？
18．怎樣識別大蔥、洋蔥和韭菜種子？
二、防蟲網室的設計與建造
三、韭菜優良品種
四、韭根培育
五、韭菜的栽培管理
六、病蟲害防治