| | | 香菇安全生產技術指南/農產品安全生產技術叢書 | 該商品所屬分類:農業/林業 -> 農學 | 【市場價】 | 88-126元 | 【優惠價】 | 55-79元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787109164352 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:中國農業
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ISBN:9787109164352
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作者:譚琦//宋春艷
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頁數:127
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出版日期:2013-01-01
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印刷日期:2013-01-01
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包裝:平裝
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開本:32開
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版次:1
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印次:1
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字數:102千字
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我國香菇產業發展存在的問題;產業發展與技術研發支撐力度不均等;產品生產與加工、銷售融合不夠深人,缺乏品牌意識;原材料資源與勞動力壓力不斷顯現等。 《香菇安全生產技術指南》內容包括:香菇產業的發展;香菇的營養價值和藥用價值;香菇菌種安全生產技術;**香菇栽培技術模式;香菇主要病蟲害及防治方法;香菇產品的儲運和加工技術。本書由譚琦、宋春艷主編。
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第一章 香菇產業的發展 第一節 香菇栽培的歷史 第二節 我國香菇產業發展的現狀 一、新模式、新品種為產業發展提供重要的技術支撐 二、香菇生產設施化、規模化、標準化程度快速提升 三、生產時空持續擴展,產銷兩旺的趨勢不變 第三節 我國香菇產業發展存在的問題 一、產業發展與技術研發支撐力度不均等 二、產品生產與加工、銷售融合不夠深人,缺乏品牌意識 三、原材料資源與勞動力壓力不斷顯現 第四節 我國香菇產業的發展趨勢 一、受資源限制,規模擴展不會很大,供應轉向四季均衡化 二、受市場和勞動力資本影響,產業分工專業化逐步實現 三、提高香菇產品質量,增強香菇產品精深加工開發 第二章 香菇的營養價值和藥用價值 第一節 香菇的營養價值 第二節 香菇的藥用價值 第三章 香菇菌種安全生產技術 第一節 香菇菌種的分級及其類型 一、香菇菌種及其重要性 二、培養基的種類和菌種的種類 第二節 香菇菌種生產的設備 一、菌種生產的原材料加工、配制及裝料設備 二、滅菌設備 三、接種設備及用具 四、培養設備 第三節 香菇菌種培養基配方 一、香菇固體菌種培養基配方 二、香菇常用液體培養基配方 第四節 香菇菌種培養基的制作 一、香菇菌種母種培養基的制作 二、香菇菌種原種培養基的制作 三、栽培種培養基的制作 第五節 香菇菌種滅菌與消毒 一、滅菌 二、消毒 第六節 香菇菌種擴繁和培養 一、香菇一級菌種的擴繁與培養 二、香菇二級菌種的擴繁與培養 三、香菇三級菌種的擴繁與培養 第七節 香菇菌種生產中常見問題及其原因分析 一、香菇菌種生長異常 二、香菇菌絲污染 第四章 **香菇栽培技術模式 第一節 秋季大棚栽培模式 一、品種與季節 二、菌棒制作 三、菌棒培養 四、出菇管理 第二節 夏季高溫香菇栽培模式 一、品種與季節 二、菌棒制作 三、菌棒培養 四、出菇管理 第三節 高海撥周年化栽培模式 一、品種選擇 二、菌棒制作 三、菌棒培養 四、出菇管理 第四節 層架花菇栽培模式 一、品種與季節 二、菌棒制作 三、菌棒培養 四、出菇管理 第五節 半熟料三柱聯體栽培模式 一、品種選擇 二、菌棒制作 三、菌棒培養 四、出菇管理 第六節 段木香菇栽培模式 一、品種選擇 二、段木制作 三、菇木培養 四、出菇管理 第五章 香菇主要病蟲害及防治方法 第一節 香菇主要病害及防治方法 一、競爭性雜菌 二、寄生性病害 第二節 香菇主要蟲害及防治方法 一、雙翅目害蟲 二、鞘翅目害蟲 三、跳蟲 四、螨蟲 第六章 香菇產品的貯運和加工技術 第一節 香菇儲運和保鮮技術 一、鮮香菇的貯運方法 二、香菇的保鮮方法 三、香菇的貯藏方法 第二節 香菇加工技術 一、香菇初級加工技術 二、香菇精加工技術 主要參考文獻
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