| | | | 2017年中國小麥質量報告 | | 該商品所屬分類：農業/林業 -> 農學 | | 【市場價】 | 547-793元 | | 【優惠價】 | 342-496元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787511635327 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：中國農業科技
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ISBN：9787511635327
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作者：編者:王步軍
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頁數：93
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出版日期：2018-03-01
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印刷日期：2018-03-01
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包裝：平裝
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開本：16開
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版次：1
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印次：1
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字數：150千字
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王步軍主編的《2017年中國小麥質量報告》根據
品種品質分類，按強筋小麥、中強筋小麥和中筋小麥
編輯質量數據，每份樣品給出樣品編號、品種名稱、
達標情況、樣品信息和品質數據信息。
《2017年中國小麥質量報告》科學、客觀、公正
地介紹和評價了2016—2017年度中國主要小麥品種及
其產品質量狀況，為從事小麥科研、技術推廣、生產
管理、收貯和面粉、食品加工等產業環節提供小麥質
量信息。通過種糧大戶抽樣送樣，本質量報告中增加
了樣品來源信息，實現種糧大戶和用麥企業有效對接
。對農業生產部門科學推薦和農民正確選用優質小麥
品種，收購和加工企業選購優質專用小麥原料，市場
購銷環節實行優質優價政策，都具有十分重要的意義
。
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1 總體狀況
1.1 樣品分布
1.2 總體質量
1.3 達標質量
1.4 強筋小麥、中強筋小麥和中筋小麥典型粉質分析與拉伸分析
2 強筋小麥
2.1 品質綜合指標
2.2 樣本質量
3 中強筋小麥
3.1 樣品綜合指標
3.2 樣本質量
4 中筋小麥
4.1 樣品綜合指標
4.2 樣本質量
5 附錄
5.1 面條制作和面條評分
5.2 關於鄭州商品交易所期貨用優質強筋小麥
5.3 關於中強筋小麥和中筋小麥
參考文獻
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