這本《甜櫻桃安全生產技術指南》由孫玉剛主編，為“農產品安全生產技術叢書”之一。全書共十一章，內容包括：甜櫻桃生物學基礎、優良品種、苗木繁育、果園建立、整形修剪、現代果園管理技術、優質大果技術、病蟲害防治技術、設施栽培技術、采後處理技術等。

第一章 概述
第一節 甜櫻桃經濟價值
第二節 世界甜櫻桃生產現狀
第三節 果品安全生產及其內涵
第四節 果園安全生產的主要因素
第二章 甜櫻桃生物學基礎
第一節 生長發育周期
第二節 甜櫻桃生長結果特點
第三節 對環境條件的要求
第三章 優良品種
第一節 栽培品種
第二節 品種選擇與授粉品種配置
第三節 主要砧木品種
第四章 苗木繁育
第一節 砧木苗的繁育
第二節 嫁接苗的培育
第三節 苗木的出圃、檢疫、分級
第四節 苗木的包裝、運輸與假植
第五章 果園建立
第一節 園址選擇
第二節 規劃設計
第三節 定植與**年管理
第六章 整形修剪
第一節 主要樹形及整形技術
第二節 生長季修剪技術
第三節 休眠期修剪技術
第四節 幼樹整形修剪技術
第五節 盛果期樹體結構調整技術
第六節 衰老樹的*新修剪
第七章 現代果園管理技術
第一節 土壤管理
第二節 施肥管理
第三節 水分管理
第四節 生草技術
第五節 氣像災害預防
第八章 優質大果技術
第一節 促進花芽分化
第二節 提高坐果率
第三節 優質大果技術
第九章 病蟲害防治技術
第一節 綜合防治方法
第二節 主要病害及其防治
第三節 主要蟲害及其防治
第四節 大棚櫻桃病蟲防治
第五節 病蟲害周年防治歷
第十章 設施栽培技術
第一節 甜櫻桃設施栽培概況
第二節 促成栽培設施的主要類型及結構
第三節 甜櫻桃促成栽培安全生產技術
第四節 遮雨栽培
第十一章 采後處理技術
第一節 適期采收
第二節 分級、包裝、運輸
第三節 貯藏保鮮
第四節 加工技術
主要參考文獻