本書是《中國作物及其野生近緣植物》繫列書一，分為導論和備論兩大部分。導論部分論述了作物的種類，植物學、細胞學和農藝學分類，以及起源、演化的理論。各論部分共14章，第一章概述了糧食作物種類及多樣性，糧食作物的重要性及其在世界和中國的生產概況。第二章至第十四章分別敘述了水稻、小麥、大麥、燕麥、玉米、高粱、粟、黍稷、食用豆類、甘藷、馬鈴藷、木藷、荞麥等糧食作物在世界和中國的生產情況，主要植物學特征和生物學特性，起源、演化和傳播，植物學分類及中國各糧食作物品種的演變，並根據備作物的特性，相應闡明了種質資源的繁種技術。備作物章都分別介紹了其野生近緣植物的物種及特點，與作物的親緣關繫，在作物育種和生產上的利用情況。

本書是《中國作物及其野生近緣植物》繫列書一，分為導論和備論兩大 部分。導論部分 論述了作物的種類，植物學、細胞學和農藝學分類，以及起源、演化的理論 。各論部分共 14章，第一章概述了糧食作物種類及多樣性，糧食作物的重要性及其在世界 和中國的生產概況。第二章至第十四章分別敘述了水稻、小麥、大麥、燕麥 、玉米、高粱、粟、黍稷、食用豆類、甘藷、馬鈴藷、木藷、荞麥等糧食作 物在世界和中國的生產情況，主要植物學特征和生物學特性，起源、演化和 傳播，植物學分類及中國各糧食作物品種的演變，並根據備作物的特性，相 應闡明了種質資源的繁種技術。備作物章都分別介紹了其野生近緣植物的物 種及特點，與作物的親緣關繫，在作物育種和生產上的利用情況。 本書具有新穎性、科學性、基礎理論性和宴用性，特別突出了中國備糧 食作物的遺愕多 樣性，及其野生近緣植物的多樣性和利用階值，為作物品種改良提供了物質 基礎和理論依據， 為作物的分類、起源、演化等研究提供了豐富的資料和科學依據。 本書適合作物種質資源、遺傳育種和生物多樣性科技工作者，以及有關 太專院校師生闈 讀和參考。

導論
第一章 糧食作物概述
第二章 水稻
第三章 小麥
第四章 大麥
第五章 燕麥
第六章 玉米
第七章 粟
第八章 黍稷
第九章 高梁
第十章 食用豆類
第十一章 甘藷
第十二章 馬鈴藷
第十三章 木藷
第十四章 荞麥