由高鳳菊主編的《食用豆優良品種及高產栽培技
術》由3章組成。主要介紹綠豆、小豆、豌豆、豇豆
、鷹嘴豆近十年審定或鋻定的主要栽培品種及高產栽
培技術。
讀者對像主要是從事食用豆作物種植、研究和推
廣的人員及種植戶，同時也可供種業管理部門、農業
院校、科研單位等領域的科技人員參考。

第一章 概述
第一節 食用豆的經濟價值與栽培意義
一、食用豆的營養價值與醫療保健作用
二、食用豆的經濟與生態價值
三、食用豆的栽培意義
第二節 **外食用豆現狀及發展趨勢
一、世界食用豆生產現狀
二、世界食用豆消費現狀
三、世界食用豆貿易現狀
四、世界食用豆發展趨勢
五、中國食用豆生產現狀
六、中國食用豆消費現狀
七、中國食用豆貿易現狀
八、中國食用豆發展趨勢
第二章 食用豆優良品種介紹
第一節 食用豆分類
一、分類方法
二、幾種主要食用豆
第二節 優良品種
一、綠豆
二、小豆
三、豌豆
四、豇豆
五、鷹嘴豆
第三章 食用豆高產栽培技術
節 綠豆高產栽培技術
一、種植區劃與種植方式
二、選地與整地
三、適期播種
四、苗期管理
五、追肥與灌溉
六、病蟲草害防治
七、收獲與貯藏
第二節 小豆高產栽培技術
一、種植區劃與種植方式
二、選地與整地
三、適期播種
四、苗期管理
五、追肥與灌溉
六、病蟲草害防治
七、收獲與貯藏
第三節 豌豆高產栽培技術
一、種植區劃與種植方式
二、選地與整地
三、適期播種
四、苗期管理
五、追肥與灌溉
六、病蟲草害防治
七、收獲與貯藏
第四節 豇豆高產栽培技術
一、種植區劃與種植方式
二、選地與整地
三、適期播種
四、苗期管理
五、追肥與灌溉
六、病蟲草害防治
七、收獲與貯藏
第五節 鷹嘴豆高產栽培技術
一、種植區劃與種植方式
二、選地與整地
三、適期播種
四、苗期管理
五、追肥與灌溉
六、病蟲草害防治
七、收獲與貯藏
參考文獻