本書以問答的形式，簡明扼要地解答了棗生產中存在的問題，目的是幫助棗的栽培和經營者，*好地掌握棗的無公害栽培、保鮮、貯藏技術，能隨時解決生產中出現的問題，從而獲得*高的經濟效益，可供廣大棗農和果樹技術人員在實際生產中參考。

本書以問答形式闡述了無公害棗優質、豐產的關鍵技術，回答了目前 棗生產中存在的問題及解決辦法，並對棗的生物學特性和棗的無公害優質 栽培技術作了較繫統的介紹。為貼近農民、貼近生產，全書以應用技術為 主，語言文字通俗易懂，圖文並茂，技術先進實用，並彙集了近幾年作者 在棗生產上進行的調研成果，幫助讀者在生產上應用，使棗的栽培技術不 斷地創新和提高。本書可供從事棗樹育苗、棗樹栽培、貯藏者及各級果樹 技術人員在生產實踐中參考，也可做專業培訓教材使用。

前言
一、我國棗樹栽培概況
1.目前我國棗樹栽培概況如何？
2.為什麼說發展棗生產仍有廣闊前景？
3.目前棗樹栽培中應注意哪些問題？
二、棗名優新品種介紹
4.目前生產上選用的鮮食棗有哪些品種較好？
5.生產上鮮食、制干兼用品種有哪些品種較好？
6.適宜生產的哪些加工品種較好？
7.引種應該注意哪些問題？
三、棗的生物學特性
8.棗樹適宜在什麼條件下生長？
9.棗樹生長有什麼特點？
四、棗樹育苗
10.如何培育品質好、品種純的優質棗樹苗木？
11.嫁接繁育棗苗采用什麼砧木較好？
12.應選擇什麼樣地塊作為繁育棗樹的苗圃地較好？
13.育苗前苗圃地怎樣整地？
14.酸棗砧木苗怎樣培育？
15.根蘗苗如何培育砧木？
16.品種棗嫁接育苗的接穗如何采集和處理？
17.棗樹嫁接有幾種主要方法？
18.嫁接後的棗苗如何管理？
19.棗苗木出圃有哪些要求？
20.棗能進行嫩枝扦插育苗嗎？
21.怎樣進行全光照噴霧育苗？
22.利用山區野生酸棗資源如何改接優良品種棗？
五、新建棗園
23.新建棗園應注意什麼？
24.如何搞好棗園的建設規劃？
25.如何確定棗樹種植密度？
26.棗樹栽植前如何整地？
27.如何提高棗樹栽植的成活率？
28.什麼時期栽植棗樹*好？
29.為什麼每年要給棗樹施肥？什麼時期施肥*好？
30.棗樹生長發育需要哪些元素？作用是什麼？
31.施基肥為什麼要以有機肥為主，采用什麼方法施用*好？
32.什麼是生物菌肥，有什麼好處？
33.如何確定棗樹的施肥量？
34.根外追肥有什麼好處？如何進行根外追肥？
35.什麼時間給棗樹澆水*適宜？
36.什麼樣的澆水方式較好？
37.棗園土壤管理有哪些模式？
38.棗的旱作技術有哪些？
39.棗樹栽植後當年如何管理？
40.棗樹為什麼要進行修剪？修剪技術有哪些？
41.什麼叫營養生長？什麼叫生殖生長？在修剪上有什麼意義？
42.目前生產上棗樹采用什麼樹形較適宜？
43.開心形如何整形？
44.延遲開心形如何整形？
45.自由紡錘形如何整形？
46.扇形如何整形？
47.棗樹提前結果應采取哪些技術措施？
48.幼齡期的棗樹如何修剪？
49.初果期的棗樹如何修剪？
50.結果期的棗樹如何修剪？
51.盛果期的棗樹如何修剪？
52.衰老期的棗樹如何*新？
六、棗樹花期管理
53.棗樹花期管理有哪些內容？
54.棗樹開花前花蕾少、花芽質量不好怎麼辦？
55.棗樹花期是否可以噴灑農藥？
56.蜜蜂對棗樹花期授粉有好處嗎？
57.棗樹花期噴赤霉素有什麼作用？
58.棗樹花期噴硼有什麼作用？
59.棗樹花期噴清水有什麼好處？
60.棗樹花期開甲有什麼作用？開甲應注意哪些事項？
61.開甲後甲口不愈合怎麼辦？
62.果實生長期需要搞好哪些管理？
七、棗的采收及采後處理
63.如何確定棗的采摘期？
64.鮮棗采摘時應注意哪些事項？
65.鮮棗果實如何分級和包裝？
66.影響鮮棗貯藏的主要因素是什麼？
67.機械冷庫貯藏鮮棗應注意哪些問題？
68.塑料大帳如何貯藏鮮棗？
69.如何進行棗的晾曬制干？
70.怎樣貯藏干棗？
八、無公害棗的病蟲防治
71.無公害棗病蟲防治應從哪幾個方面人手？
72.如何提高農藥的防治效果？
73.農藥有哪些劑型與特點？
74.噴施農藥能與根外追肥結合進行嗎？
75.什麼是咀嚼式口器？什麼是刺吸式口器？
76.什麼是真菌病害？什麼是細菌病害？
77.果園常見的害蟲天敵有哪些？
78.在果樹上嚴格禁止使用的農藥有哪些？
79.棗鏽病如何防治？
80.棗炭疽病如何防治？
81.棗黑斑病如何防治？
82.棗鐵皮病如何防治？
83.棗瘋病如何防治？
84.棗樹黃葉病如何防治？
85.棗裂果病如何防治？
86.棗漿爛病如何防治？
87.棗樹枯枝病如何防治？
88.綠盲蝽怎樣防治？
89.食芽像甲怎樣防治？
90.棗癭蚊怎樣防治？
91.棗葉壁虱怎樣防治？
92.棗尺蠖怎樣防治？
93.桃小食心蟲怎樣防治？
94.棗黏蟲怎樣防治？
95.棗龜蠟蚧怎樣防治？
96.棗粉蚧怎樣防治？
97.紅蜘蛛怎樣防治？
98.大灰像甲怎樣防治？
99.黃刺蛾怎樣防治？
100.扁刺蛾怎樣防治？
101.褐邊綠刺蛾怎樣防治？
102.棉鈴蟲怎樣防治？
103.麻皮蝽怎樣防治？
104.棗豹蠹蛾怎樣防治？
105.大青葉蟬怎樣防治？
106.六星吉丁蟲怎樣防治？
107.星天牛怎樣防治？
108.棗綺夜蛾怎樣防治？
109.皮暗斑螟怎樣防治？
110.棗園草害如何防治？
九、問題咨詢
111.低產棗園如何改造？
112.有的農民朋友栽棗樹挖大坑（長、寬、深各1米）的倒不如挖小坑（長、寬、深各0.4米）的成活率高，原因是什麼？
113.某村2003年春栽鼕棗3公頃，成活率不足50％的原因是什麼？
114.紅棗果實裂果和漿爛原因是什麼？
115.某鼕棗園新梢葉片黃白並有斑點，是何原因引起的？
116.某村農民有小棗樹0.3公頃，要求改接鼕棗如何進行？
117.某村有的農戶棗樹開花前出現落蕾現像，如何補救？
118.2004年滄州鼕棗坐果率低的原因是什麼？
119.波爾多液怎樣配制效果好？
120.怎樣配制石硫合劑？
附 無公害水果農藥殘留、重金屬及其他有害物質*高限量
主要參考資料