本書內容共分四部分：一是引選、鋻定、定名、發展情況和經濟效益(第一章)；二是生物學特性(第二章)；三是配套栽培技術(第三章至第十章)；四是拓展市場賣好葡萄(第十一章)。這四部分內容是有機聯繫的，較全面了解生物學特性，纔能較好地實施配套栽培技術；開拓市場，賣好葡萄，纔能獲得較好的經濟效益。第四章設施栽培中編入雙膜覆蓋促早熟栽培。

序
前言
第一章 引選、鋻定、定名，發展情況和經濟效益
一、引選、鋻定、定名
二、種植發展情況
三、產量、產值調查
四、發展前景展望
第二章 生物學特性
一、根、蔓、葉、芽特征、特性
二、花序、開花習性、坐果特性
三、果穗、果粒特征、特性
四、花芽分化和豐產、穩產性
五、生長勢、生長量
六、抗病性與抗逆性
七、物候期
八、綜合評價
第三章 高質量建園-
一、園地選擇
二、架式選擇
三、苗木選擇
四、園地規劃和設計
五、整地和施栽植肥
六、栽植
七、間作套種
八、夏季栽植
第四章 種植當年培育管理
一、種植當年管理重要性和樹體培育指標
二、種植當年樹體未培育好的原因
三、夏、秋季管理
四、鼕季修剪
第五章 設施栽培
一、雙膜、單膜覆蓋大棚促成栽培優越性
二、雙膜、單膜覆蓋大棚栽培遇到的問題
三、大棚架搭建
四、棚膜選擇、覆膜、揭膜期和棚膜管理
五、雙膜、單膜大棚栽培溫度、濕度、光照度測定和溫、濕度調控
六、避雨栽培
第六章 結果樹枝蔓管理和整形修剪
一、石灰氮(氰氨)塗結果母枝
二、夏季枝蔓整形修剪
三、鼕季修剪
第七章 控產栽培與果穗管理
一、控產指標和定穗量
二、整花序、理花序
三、理穗、定穗、整穗、疏果
四、提高坐果率
五、提高果實含糖量
六、裂果、爛果發生和防止
七、果實日灼、氣灼發生和防止
八、花序、果穗激素處理試驗
第八章 科學、經濟施肥
一、葡萄礦質營養
二、無公害栽培肥料選用
三、主要肥料養分含量
四、施肥情況調查
五、施肥量參考值和各次肥料施用與調整
六、重視施用葉面肥、微肥和鈣肥
第九章 搞好土、水管理，防好裂果、爛果
一、土、水管理存在的問題
二、土壤管理
三、水的管理
第十章 病、蟲、鳥害防治
一、大紫王葡萄主要病、蟲害
二、預防為主，綜合防治
三、無公害葡萄園農藥選用
四、兩種礦物源農藥
五、少用農藥，按物候期防好重點病害
六、蟲害發生和防治
七、鳥類的食害和防止
第十一章 拓展市場，賣好葡萄
一、培植市場，拓展市場
二、果實著色、降酸、增糖特性
三、果實銷售中遇到的問題
四、成熟采摘，一層裝箱，賣好葡萄
五、防止果實二次污染
六、葡萄酒釀制
附錄1 大紫王葡萄建園和當年種植園管理操作規程
附錄2 大紫王葡萄結果園管理操作規程
附錄3 實驗園大紫王葡萄2008年、2009年3種栽培檔案
主要參考文獻