本書采用簡單明了的語言，以圖文並茂的形式介紹了楊梅的營養與價值，生態習性與種植條件，楊梅優良品種，楊梅良種繁育、基地營建、生態高效安全栽培等技術，楊悔主要病蟲害防治技術及雨雪冰凍災害防御等內容，以達到看得懂、學得會、用得上之目的。本書可作為中等專業學校和經濟林研究者參考資料，也可作為楊梅生產基地員工、林農進行專業培訓的參考用書。

一、認識楊梅
(一)楊梅的價值與效益/1
1.營養價值/1
2.經濟效益/2
3.生態效益/2
(二)楊梅的生長特性/3
1.芽/4
2.葉/4
3.枝/5
4.根/5
(三)楊梅的開花結果/6
1.結果枝/6
2.花/8
3.果實/8
4.坐果率/9
二、楊梅種植條件
(一)氣像條件/10
1.溫度/10
2.水分/11
3.光照/13
4.風/13
(二)土壤條件/14
(三)地形地貌/15
1.坡度與坡向/15
2.海撥高度/15
三、選用優良品種
(一)推廣的優良品種/16
1.荸荠種/16
2.東魁/16
3.晚稻楊梅/17
4.丁嶴梅/18
5.大炭梅/18
6.深紅種/79
7.水晶楊梅/79
8.臨海早大梅/20
(二)主要地方品種及新德育的品種/20
1.桐子楊梅/20
2.大葉細蒂/27
3.烏梅/21
4.早荠蜜梅/22
5.早色/22
6.晚荠蜜梅/23
7.早炭梅8801/23
8.荔枝梅9004/24
9.早色8806/24
10.大炭梅9002/25
11.遲色8802/25
四、育好壯苗
(一)圃地選擇/26
(二)實生苗培育/27
1.種子采集與處理/27
2.層積催芽/27
3.播種/28
4.移苗和管理/29
(三)嫁接曲培育/30
1.穗條采集/30
2.嫁接方法/37
3.提高嫁接成活率措施/32
(四)接後管理/33
(五)壓條育苗/34
(六)苗木出圃/35
五、營建楊梅園
(一)園址選擇/38
(二)生態型開墾方式/38
1.梯田/38
2.等高環山溝/39
3.魚鱗坑/40
(三)栽培模式選擇/40
1.楊梅與馬尾松樹體混栽/40
2.楊梅與茶樹混栽/41
3.楊梅與果樹混栽/42
4.楊梅園自然生草/42
5.其他/43
(四)種植/44
1.整地與挖穴/44
2.栽植時期/45
3.栽植密度與方式/45
4.栽植方法/45
5.授粉樹配置/46
(五)大樹移栽/47
1.移栽時期/47
2.移栽方法/47
六、高效栽培技術
(一)土壤管理/50
1.深翻擴穴/50
2.間種綠肥/50
3.除草覆蓋/57
4.培土作墩/52
(二)施肥/52
1.肥料的種類/52
2.楊梅的需肥特點/54
3.施肥量及時間/55
4.施肥方法/56
5.缺硼樹施肥/58
(三)整形修剪/59
1.整形/59
2.修剪/60
3.修剪要點/67
(四)花果調控/69
1.多效唑控梢促花/69
2.提高著果率/70
3.疏花/70
4.疏果/70
(五)大小年結果與防治/77
1.大小年結果現像/77
2.大小年結果原因/77
3.縮小大小年幅度的主要措施/72
(六)低產園改造/74
1.旺長樹改造/74
2.混生林低產樹改造/75
3.小老樹改造/76
4.衰老樹改造/76
(七)高接換幣中/78
1.時間/78
2.方法/78
3.管理/79
(八)不結果、少果旺樹改造/79
1.成因/79
2.解決措施/80
(九)密植園改造/80
1.改造對像/80
2.改造方法/87
(十)大棚栽培/87
1.建棚位置和方法/87
2.管理/82
七、主要病蟲害防治
(一)主要病害及防治/83
1.褐斑病/83
2.癌腫病/84
3.干枯病/814
4.根腐病/85
5.赤衣病/85
6.日灼/86
(二)主要害蟲及防治/87
1.楊梅毛蟲/87
2.簑蛾類(大簑蛾、小簑蛾、白囊簑蛾)/87
3.楊梅卷葉蛾/88
4.介殼蟲類/88
5.尺蠖/89
6.果蠅/90
八、災害性天氣防御
1.干旱/97
2.風害/97
3.水害/92
4.冰雪災害/92
參考文獻/95