董曉濤主編的《無公害韭菜致富生產技術問答》內容由100個生產上出現的影響韭菜產量、安全和效益，基層農技人員、菜農在韭菜無公害生產中經常遇到、自己不易解決的疑難問題及其*佳、科學、實用解決技術方案與措施，以及無公害蔬菜安全生產的新技術、新知識、好經驗彙編而成。貼近生產、貼近實踐、貼近菜農。

董曉濤主編的《無公害韭菜致富生產技術問答》內容是作者在多年進行 無公害韭菜高產栽培實踐的基礎上，根據目前韭菜生產的實際需要和存在的 難題，以問答的形式介紹無公害韭菜生產的關鍵技術，包括韭菜的生產設施 選用與建造、韭菜生長發育的基礎知識、露地及棚室韭菜周年生產的關鍵技 術及病蟲草害綠色防控技術。內容淺顯易懂，具有很強的實用性。 《無公害韭菜致富生產技術問答》適合廣大蔬菜種植戶、示範戶及蔬菜 栽培新技術推廣人員參考閱讀。

序
前言
一、韭菜無公害生產的基礎知識
1.韭菜在我國的栽培歷史及發展狀況如何？
2.韭菜有哪些營養與保健價值
3.韭菜的根、莖、葉、花、果實和種子各有何特點？
4.韭菜生長對溫度有什麼要求？
5.韭菜生長要求怎樣的光照條件？
6.韭菜*適於在何種土壤中生長？
7.韭菜生長*適宜的水分條件是什麼？
8.韭菜需肥有何規律？
9.韭菜分蘗是怎樣形成的？影響韭菜分蘗的因素有哪些？韭菜分蘗與產量形成有何關繫？
10.什麼是跳根？跳根的形成過程是怎樣的？在生產中怎樣克服韭菜跳根？
11韭菜有幾種休眠方式？各有何特點？
12.什麼是無公害蔬菜？蔬菜生產過程中主要有哪些污染途徑及防止措施？
13.生產無公害蔬菜對大氣環境有何要求？
14.生產無公害蔬菜對水質有何要求？
15.生產無公害蔬菜要求什麼樣的土壤環境？
16.生產無公害蔬菜允許使用哪些肥料？施肥需掌握什麼原則？
17.無公害韭菜衛生品質有何要求？
18.無公害韭菜外觀品質有何要求？
19怎樣對無公害蔬菜進行認證？
二、韭菜無公害生產的保護設施
20.地膜覆蓋有幾種方式？在生產上有什麼作用？
21.風障是怎樣構成的？有什麼作用？
22.什麼是陽畦栽培？怎樣建造陽畦？陽畦在韭菜生產上有什麼作用？
23.什麼是電熱溫床？電熱溫床有哪些優點？電熱溫床在使用時應注意哪些問題？
24.什麼叫防蟲網覆蓋栽培？和遮陽網覆蓋有何不同？
25.防蟲網有哪幾種覆蓋方式？在蔬菜生產上有何作用？
26.翅料小拱棚怎樣設置？有幾種放風方法？
27.塑料中棚規格怎樣？在蔬菜生產上有何應用？
28.怎樣進行塑料大棚的規劃布局？
29.怎樣建造塑料大棚？如何進行扣膜和安裝棚門？
30.塑料大棚環境條件有何特點？
31.什麼叫日光溫竄？日光溫室有哪些類型？
32.怎樣確定日光溫室的方位？
33.怎樣確定日光溫室的前屋面采光角和後屋面仰角？
34.怎樣確定日光溫室的跨度、高度和長度？
3s.如何對溫室進行保溫設計？
36.日光溫室應覆蓋哪種保溫材料？各有何特點？
37.日光溫室的光照環境有何特點？怎樣進行增光補光和遮光？
38.日光溫室的溫度有何特點？怎樣進行設施內的增溫保溫和降溫？
39.日光溫室的濕度有何特點？怎樣進行除濕和增濕？
40.日光溫室內的土壤與露地相比有何特點？怎樣改善日光溫室內的土壤條件？
三、韭菜無公害生產技術
41.怎樣進行韭菜周年生產和茬口安排？
42.韭菜有哪幾種繁殖方式？各有何特點？
43.怎樣區分韭菜的新、陳種子？
44.韭菜什麼時間播種為宜？每畝播種量是多少？.
45.怎樣進行韭菜播前的浸種和催芽？常用的播種方法有幾種？
46.韭菜播種出苗後，怎樣進行苗期管理？
47.怎樣進行韭菜的分苗移栽？
48.露地韭菜移栽後的第二年怎樣進行管理？
49.露地韭菜收割時應掌握的關鍵環節有哪些？
50.怎樣防止韭菜倒伏？
51.怎樣能使韭菜在露地安全越鼕？
52.在陽畦中生產韭菜的技術要點是什麼？
53.利用風障生產韭菜應怎樣管理？
54.遮陽網有哪些種類？怎樣利用遮陽網進行韭菜越夏栽培？
55.地膜在韭菜生產上有什麼作用？怎樣利用地膜進行韭菜早春生產？
56.小拱棚生產韭菜怎樣進行扣膜前管理？
57.小拱棚生產韭菜怎樣進行扣膜後管理？
58.怎樣利用塑料大棚生產韭菜？.
59.日光溫室韭菜反季節栽培怎樣進行露地養根？
60.日光溫室韭菜反季節栽培扣膜前應做好哪些準備？
61.日光溫室韭菜反季節栽培扣膜後怎樣管理？
62.目光溫室韭菜反季節栽培時怎樣確定韭菜的收割次數？
63.怎樣生產囤韭？
64.韭菜軟化栽培有幾種方法？各有何特點？
65.怎樣利用黑色塑料膜生產韭黃？
66.怎樣利用瓦罐生產韭黃？
67.怎樣利用草棚覆蓋生產韭黃？
68.怎樣利用小拱棚生產韭黃？
69.怎樣進行韭薹生產？
四、韭菜無公害生產病蟲害防治
70.什麼是侵染性病害和非侵染性病害？
71.害蟲口器分為哪幾類，與防治有何關繫？
72.什麼是農業防治、生物防治和化學防治？
73.什麼是物理防治？
74.韭蛆的為害特點及發生規律怎樣？如何防治？
75.韭菜潛葉蠅有何為害癥狀？怎樣防治？
76.蔥薊馬有何為害特點及發生規律？如何防治？
77.蠐螬的為害特點及發生規律是什麼？怎樣防治？
78.螻蛄的為害特點及發生規律是什麼？怎樣防治？
79.地老虎的為害特點及發生規律是什麼？怎樣防治？
80.韭菜黑蚜的為害特點及發生規律是什麼？怎樣防治？
81.蝸牛的為害特點及發生規律是什麼？怎樣防治？
82.黃條跳甲的為害特點及發生規律是什麼？怎樣防治？
83.韭菜蛾的為害特點及發生規律是什麼？怎樣防治？
84.韭菜霜霉病癥狀及發生條件是什麼？如何防治？
85.韭菜疫病癥狀及發生條件是什麼？怎樣防治？
86.韭菜白粉病癥狀及發生條件是什麼？如何防治？
87.韭菜鏽病癥狀及發生條件是什麼？如何防治？
88.韭菜根腐病癥狀及發病原因是什麼？怎樣防治？
89.韭菜枯萎病癥狀及發生條件是什麼？如何防治？
90.韭菜細菌性軟腐病癥狀及發生條件是什麼？如何防治？
91.韭菜菌核病癥狀及發生條件是什麼？怎樣防治？
92.韭菜灰霉病癥狀及發生條件是什麼？如何防治？
93.韭菜病毒病癥狀及發生條件是什麼？如何防治7.
94.韭菜黑斑病癥狀及發生條件是什麼？如何防治？
95.韭菜白絹病癥狀及發生條件是什麼？如何防治？
96.韭菜莖枯病癥狀及發生條件是什麼？如何防治？
97.造成韭菜黃撮和黃條的原因是什麼？怎樣防治？
98.造成韭菜黃葉和干尖的原因是什麼？怎樣防治？
99.常見韭菜缺素癥的特點是什麼？如何防治？
100.韭菜田雜草滋生的原因是什麼？有哪些雜草種類？
怎樣防治？
參考文獻