李變梅編著的《谷子高產高效栽培技術》內容介紹：谷子在禾谷類作物中營養價值較高，而且營養相對平衡，能夠滿足人類生理代謝多方面需求。去殼後的小米，據醫學典籍記載，性昧甘涼，能益脾和胃；陳小米性苦寒，入脾、胃、腎，能和中解毒，治胃熱、消渴、利小便；小米煮粥食用有益丹田、開腸胃的作用；外用還可治赤丹及燙火、灼傷等。小米脂肪具有抗血栓、抗腦瘤、抗動脈硬化的作用，同時對降血脂、血壓，改善糖尿病並發癥也有一定的作用。它是一種營養價值較高，並具有藥用價值的作物。此外，谷草是大牲畜的優質飼草。

李變梅編著的《谷子高產高效栽培技術》根據當 前北方農業實際情況，緊緊圍繞當前谷子生產存在的 產量低、品質差，栽培費工耗時、效益低等問題，重 點向農民朋友推薦如何增加產量，改善品質，優化栽 培技術，提高效益為最終目標的一繫列技術。包括品 種選擇（雜交品種、富硒品種、常規品種）、配方施 肥、高產優質生產的關鍵時期與管理技術，涵蓋了谷 子生產的全過程。本書最具特色之處是介紹了機械化 地膜覆蓋、化學除草、病蟲草害綜合防治為核心的谷 子栽培技術。該技術徹底扭轉了幾千年來旱地谷子產 量低，品質差的局面，使谷子產業走向規模化、機械 化、產業化和可持續發展的健康生產之路。

第一章 谷子概述
第一節 谷子在國民經濟中的地位
第二節 小米的營養成分及藥用價值
一、蛋白質和氨基酸含量
二、脂肪和脂肪酸含量
三、維生素含量
四、礦物質含量
五、微量元素含量
第三節 小米脂肪生理功能
一、抗血栓及心腦血管疾病
二、降血壓、血脂及抗動脈硬化
三、抗腫瘤
四、殺菌及抗炎作用
五、改善糖尿病並發癥
六、減肥功能
第四節 谷草的營養價值
第二章 谷子生產簡況
第一節 谷子的起源
第二節 谷子的種植區劃
一、東北春谷區
二、北方高原春谷區
三、華北平原春谷、夏谷區
四、黃淮流域夏谷區
第三章 谷子的生物學特性
第一節 谷子的生長發育
一、谷子的生育期
二、種子的萌發和出苗
三、根的生長
四、分蘗
五、葉的生長
六、撥節
七、幼穗分化和發育
八、抽穗和開花
九、籽粒形成
第二節 谷子對外界環境條件的要求
一、水分
二、溫度
三、光照
四、養分
五、土壤
第四章 谷子新品種介紹
第一節 雜交谷子新品種
一、張雜谷3號
二、張雜谷5號
三、張雜谷6號
四、張雜谷8號
五、張雜10號
六、張雜9號
七、張雜谷11號
第二節 常規谷子新品種
一、晉谷21號化控簡化間苗谷子
二、晉谷34號（國審品種）
三、晉谷36號（國審品種）
四、晉谷41號（國審品種）
五、晉谷42號（國審品種）
六、冀谷19（原名“冀優2號”）
七、冀谷20（國審品種）
八、冀谷22（國審品種）
九、隴谷10
十、金谷2401
十一、噸谷一號
十二、峰谷12
十三、小香米
十四、冀谷31（原代號K492，商品名：懶谷3號）
十五、龍谷23
十六、龍谷32
十七、豫谷11號
十八、赤谷10號
十九、鐵谷10號
二十、鐵谷11號
二十一、鐵谷13號
二十二、鐵谷14號
二十三、朝谷12號
二十四、朝谷13號
二十五、龍谷31號
二十六、嫩選16號
二十七、九谷11號
二十八、公谷68號
二十九、延谷12號
三十、長生07號
三十一、晉谷34號
三十二、晉谷40號
三十三、大同32號
三十四、公矮5號
三十五、晉谷28號（黑谷子）
第三節 富硒谷子新品種
一、冀谷21
二、冀谷18
三、龍谷25號
第五章 谷子的栽培技術
第一節 輪作倒茬
一、選擇茬口
二、谷子忌重茬
第二節 整地
一、秋季整地
二、春季整地
第三節 施肥
一、谷子的需肥特點
二、北方春谷區合理施肥
三、谷子如何施用基肥、種肥和追肥
四、谷子如何施用微量元素肥料
五、谷子增產必需增施有機肥
第四節 種子準備
一、異地換種
二、播前種子處理
第五節 播種期
第六節 播種技術
一、播種方法
二、播種量及播種深度
三、播後處理
四、旱地谷子地膜覆蓋播種技術
第七節 種植密度
一、產量構成因子的分析
二、合理密植
第八節 田間管理
一、苗期管理
二、撥節 抽穗期管理
三、開花成熟期管理
四、病蟲草害管理
五、收獲
第九節 夏谷的栽培
主要參考文獻