由於傳統的毛竹培育以單目標培育為主，技術形態單一，技術投入的產出不確定性高，目標產品商品性能低，勞動力投入較大。同時，受農業勞動力成本持續上漲及對生態與環境要求的提高，竹林經營亟待向多目標培育、定量化管理、高效生態經營和規範生產轉變。
為了進一步推動竹業生產這一目標的實現，我們按照技術必須符合農民認知的要求。結合毛竹培育技術的*新成果以及鄉土技術的挖掘、利用，組織編寫了本書。本書分六個部分，主要介紹了毛竹的生物學特性，毛竹林營造與幼林管理，毛竹低產低效林改造技術，毛竹鼕筍、春筍和鞭筍高效培育關鍵技術及無公害竹筍生產知識等內容。

一、毛竹的生物學特性
(一)毛竹地上部分的生物學特性
1.竹筍(筍芽)的形成特點
2.竹筍在出土前後的生長特點
3.毛竹的退筍現像
4.毛竹筍期發筍特征與新竹留養
5.毛竹竹筍一幼竹期的生長特點
6.毛竹成竹的生長特點
7.毛竹的竹齡和葉色變化節律
8.毛竹年齡的識別方法
9.毛竹大小年現像和花年(均年)竹林
(二)毛竹地下部分生物學特性
1.毛竹地下鞭的生長特性
2.毛竹地下鞭的生長特點
3.土壤條件對竹鞭生長的影響
4.毛竹的岔鞭和跳鞭
5.竹鞭的年齡和發筍能力
6.毛竹地下鞭芽的類型

二、毛竹林營造與幼林管理
(一)毛竹赫營造
1.造林地選擇
2.造林地整地
3.造林方法
(二)幼竹管理

三、毛竹低產低效林改造技術
(一)毛竹低產低效林的定義和成因分新
(二)毛竹低產低效林改造的技帶措施
1.毛竹分類經營和定向培育的類型
2.竹林施肥的常用方法和特點
3.毛竹純林經營和混交林經營
4.毛竹的大小年經營和花年竹林經營
5.毛竹低產低效林改造的技術環

四、毛竹鼕、春筍型筍竹林高效培育關鍵技術
(一)毛竹鼕春筍型筍竹林的立地條件選擇
(二)毛竹鼕春筍型筍竹林的施肥管理
1.施肥模式
2.施肥技術的鄉土設計
(三)毛竹鼕春筍型筍竹林的水分管理
1.水分管理模式
2.技術設計
(四)竹林結構動態管理技術
(五)竹林培土
(六)毛竹鼕、春筍采收技術
1.鼕筍采收
2.春筍采收
(七)鉤梢技術
(八)竹林采伐
1.采伐季節
2.采伐年齡
3.采伐方法

五、毛竹鞭筍型筍用林培育關鍵技術
(一)林地條件與竹林結構
(二)竹鞭處理
(三)深翻松土
(四)施肥技術
(五)鞭筍挖掘
(六)專產鞭筍竹林培育技術

六、毛竹無公害竹筍的生產
(一)竹筍無公害生產存在的主要問題
1.政府部門及廣大竹筍生產者、消費者對竹筍安全性認識不足
2.竹農安全衛生意識淡薄，濫施農藥化肥嚴重
3.環境質量下降造成空氣、土壤、水資源的污染，影響竹筍的安全衛生
4.農業生產措施影響竹林的生態環境
(二)推進竹筍無公害生產的措施
1.加強輿論引導和宏觀管理
2.病蟲害控制
3.施肥管理