嚴大義主編的《紅地球葡萄》分上、下兩篇，上篇為總論，由我執筆按栽培學結構要求編寫；下篇為各論，在全國選擇20多個不同紅地球葡萄生態區域的成功典範，邀請該地域的知名專家和技術精英撰寫專題，每個專題各自獨立。

序一
序二
前言
總論
第一章 紅地球葡萄品種特性及發展前景
一、品種來源
二、品種形態和生物學特性
1．植物學形態
2．農業生物學特性
3．對環境條件的要求及其適栽範圍
三、**外發展概況
1．世界紅地球葡萄主產國發展概況
2．中國紅地球葡萄發展概況
四、中國紅地球葡萄產業發展前景
1．是朝陽產業
2．科技是動力
3．與**接軌
4．需求促發展
五、附錄
1．全國主要果區天氣情況
2．紅地球葡萄物候期標準與觀察方法
3．紅地球葡萄對環境的選擇——“10怕”
4．紅地球葡萄生物學特性與相關栽培技術
第二章 紅地球葡萄苗木繁殖
一、苗圃地的選擇、規劃和利用
1．苗圃地的選擇
2．苗圃規劃
3．苗圃的區劃
二、自根苗的培育
1.自根苗的概念和種類
2.扦插育苗
3.組織培養育苗
4.壓條育苗
三、嫁接苗的培育
1.嫁接繁殖的生物學原理
2.砧木和接穗的準備
3.硬枝嫁接育苗
4.綠枝嫁接育苗
5.嫁接苗的管理
四、苗木出圃和貯藏
1.苗木出圃
2.苗木分級
3.苗木貯藏
4.苗木檢疫和消毒
五、附錄
1.中國葡萄苗木生產中存在的問題及發展建議
2.中國葡萄苗木質量指標
第三章 紅地球葡萄園的建立
一、園地的選擇
1.紅地球葡萄對園地的要求
2.園地的調查分析
3.葡萄園經營權的認證
二、葡萄園標準化規劃設計
L園地規劃
2.水利化設計
三、葡萄苗木栽植
1.行向與株行距
2.栽植溝的準備
3.苗木定植技術
4.定植苗的管理
四、葡萄架的建立
1.紅地球葡萄采用棚架栽培的優點
2.適合紅地球葡萄的架式及結構
3.葡萄架材
4.葡萄架的建立
5.葡萄水平連棚架建設投資標準
第四章 紅地球葡萄的枝蔓管理
一、紅地球葡萄枝蔓特性
1.紅地球葡萄枝蔓的植物學性狀
2.紅地球葡萄枝蔓的特點與功能
二、葡萄整形修剪
1.整形修剪的理論依據
2.整形修剪的特點
3.鼕季修剪特點
三、葡萄生長期枝蔓管理
1.復剪和綁蔓
2.抹芽和疏梢
3.新梢摘心
4.副梢的利用和處理
第五章 紅地球葡萄的花果管理
一、紅地球葡萄結果特性
1.花芽分化特點
2.開花結果習性
3.果實發育
二、花序管理
1.拉長花序
2.疏花序與花序整形
三、果穗管理
1.稀疏果穗和果粒
2.增大果粒
3.調整果穗方位
4.果穗上方多留副梢遮陰
5.果穗套袋
6.除老葉和設置反光膜
四、附錄
1.紅地球葡萄果實單粒重與果粒橫徑相關性
2.植物激素使用濃度配制速查表
3.紅地球葡萄果實分級地方標準
第六章 葡萄園土肥水管理
一、土壤管理
1.土壤管理制度
2.土壤的耕作方法
二、營養與施肥
1.葡萄和營養元素
2.施肥時期
3.施肥量
4.施肥方法
三、灌水與排水
1.灌水
2.排水
四、附錄
1.農家肥的肥分、性質與施用
2.化肥的成分、性質與使用注意事項
3.國外興起的五種新肥源
第七章 紅地球葡萄病蟲害防治
一、葡萄病害的種類與診斷
1.侵染性病害
2.非侵染性病害
二、紅地球葡萄主要真菌性病害的防治
1.葡萄灰霉病
2.葡萄黑痘病
3.葡萄霜霉病
4.葡萄白腐病
5.葡萄炭疽病
6.葡萄白粉病
7.葡萄穗軸褐枯病
8.葡萄蔓割病
9.葡萄其他真菌性病害
三、紅地球葡萄主要生理性病害的防治
1.葡萄營養缺素癥
2.葡萄水罐子病
3.葡萄生理裂果
4.葡萄日燒病
5.葡萄氣灼病
四、紅地球葡萄綜合性病害的防治
1.葡萄酸腐病
2.未知根繫病害
五、紅地球葡萄主要蟲害的防治
1.蟲害的綜合防治
2.主要蟲害的防治
六、葡萄園常用農藥的配制和使用
1.波爾多液
2.石硫合劑
3.科學使用農藥
4.農藥濃度表示與稀釋方法
七、附錄
八、我國紅地球葡萄產區病蟲害防治規範
1.河南紅地球葡萄病蟲害防治規範
2.山西省曲沃縣紅地球葡萄病蟲害防治規範
3.陝西省合陽紅地球葡萄病蟲害防治規範
4.河北中南部地區紅地球葡萄病蟲害防治規範
5.河北中南部地區設施栽培葡萄病蟲害防治規範
6.遼寧熊嶽及周邊地區紅地球葡萄病蟲害防治規範
7.雲南賓川縣紅地球葡萄病蟲害防治規範
8.南方避雨栽培紅地球葡萄病蟲害防治規範
9.湖南澧縣避雨栽培歐亞種葡萄病蟲害防治規範
10.湖南嶽陽避雨栽培歐亞種葡萄病蟲害防治規範
11.北京張山營有機葡萄園病蟲害防治規範
第八章 紅地球葡萄災害防治
一、冷害和凍害的防治
1.冷害和凍害的概念及發生機理
2.冷害和凍害在紅地球葡萄上的表現
3.防止葡萄冷害和凍害的技術措施
4.葡萄遭受冷害和凍害的補救措施
二、其他氣像災害的防治
1.水澇
2.旱災
3.風災
4.雹災
三、環境污染物侵害的防治
1.有毒氣體的防治
2.有毒水質和有毒土壤的防治
3.防草劑藥害的防治
四、鳥獸害防治
1.鳥害
2.獸害
第九章 紅地球葡萄采收及產後處理
一、葡萄果實采收
1.采收前的準備工作
2.葡萄漿果成熟標準和采收期的確定
3.果實采收技術
二、果實分級與包裝
1.果實分級
2.果穗包裝
三、葡萄貯藏保鮮
1.葡萄保鮮原理
2.土窖貯藏
3.冰窖冷藏
4.冷庫氣調貯藏
第十章 葡萄休眠和越鼕管理
一、葡萄的休眠特性
二、葡萄的抗寒鍛煉
三、紅地球葡萄的越鼕管理
1.鼕季葡萄覆蓋區的越鼕管理
2.鼕季葡萄不下架區的越鼕管理
各論
北京大孫各莊園區紅地球葡萄生產綜合栽培技術
北京市延慶縣紅地球葡萄有機栽培技術要點
遼南紅地球葡萄“三高”、“雙調”栽培法
遼南紅地球葡萄冷棚栽培技術
遼西紅地球葡萄病蟲害防治的難點和特點
昌黎紅地球葡萄栽培技術
內蒙古烏海地區紅地球葡萄露地栽培技術
內蒙古烏海地區紅地球葡萄日光溫室栽培技術
山東沂蒙山區紅地球葡萄栽培技術
煙臺地區紅地球葡萄籬架栽培技術
河南北部黃河衝積平原區紅地球葡萄建園及樹體管理技術
鄭州農科所紅地球葡萄花果管理技術
豫西地區紅地球葡萄露地優質栽培技術
山西臨汾市紅地球葡萄栽培技術
陝西關中平原東部紅地球葡萄栽培技術
陝西合陽縣無公害紅地球葡萄生產技術
陝西榆林沙地紅地球葡萄栽培技術
紅地球葡萄在甘肅天水高海撥山旱地節水栽培技術
甘肅“河西走廊”高海撥區紅地球葡萄延後栽培技術
新疆北疆紅地球葡萄栽培技術
新疆北疆塑料日光溫室葡萄栽培技術
寧夏回族自治區紅地球葡萄露地栽培技術
寧夏陰陽結合型日光溫室葡萄促早與延後栽培技術
川西亞熱帶氣候區紅地球葡萄遮雨栽培技術
成都平原紅地球葡萄避雨栽培技術
湖南省紅地球葡萄避雨栽培技術
廣西資源縣紅地球葡萄簡易避雨棚栽培技術
雲南紅地球葡萄及其栽培技術
上海地區紅地球葡萄避雨栽培技術
浙江平原簡易連棟小環棚紅地球葡萄栽培技術
葡萄根域限制栽培模式、肥水管理和整形修剪技術
遼西紅地球葡萄免摘心夏剪法
紅地球葡萄貯運保鮮技術
編後
主要參考文獻