肖萬裡、楊文霞、郎德山、梁弘編著的《韭菜芹菜高效栽培技術》以深入淺出的形式介紹了各類常見蔬菜的栽培技術要點，還對蔬菜生長過程中常見的問題進行了疑難解答。在編排方式上按照蔬菜種植操作順序進行排列，便於農民朋友在具體實踐中使用和查閱。既包括蔬菜種植的常規技術，又包含介紹壽光菜農自創的實用技術，語言通俗易懂，內容簡明扼要，確保廣大農民看得懂、學得會、用得上。相信本書的出版會對全國各地的農民朋友發展蔬菜生產起到一定的指導、促進和借鋻作用。

韭菜
一、概述
（一）韭菜產業的發展歷程
（二）韭菜生產發展中存在的問題
二、韭菜的特征與特性
（一）韭菜的植物學特征
（二）韭菜的生長發育規律
（三）韭菜的生育特性
（四）韭菜對環境條件的要求
三、韭菜品種
（一）葉韭
（二）薹韭
（三）葉薹兼用韭
四、露地韭菜栽培技術
五、保護地韭菜栽培技術
（一）風障畦青韭栽培
（二）地膜覆蓋韭菜栽培
（三）大棚韭菜栽培
（四）溫室蓋韭栽培
（五）溫室囤韭栽培
（六）地窖囤韭黃化栽培
（七）五色韭栽培
（八）三色韭栽培
六、韭菜繁殖方法及采種
（一）繁殖方法
（二）采種技術
七、韭菜軟化栽培技術
八、薹韭生產
（一）露地薹韭生產
（二）大棚韭薹生產
九、韭菜套種高效生產模式
（一）韭菜套種甘藍
（二）拱棚韭菜套種番茄
（三）韭菜套種山藥
（四）大、中棚韭菜套種豇豆
十、病蟲草害防治
（一）病害防治
（二）害蟲防治
（三）化學除草
芹菜
一、概述
二、芹菜的特征與特性
(一)形態特征
(二)生育周期
(三)芹菜對環境條件的要求
三、芹菜的種類與品種
(一)芹菜的種類
(二)芹菜品種介紹
四、芹菜栽培技術
(一)露地芹菜栽培技術
(二)保護地芹菜栽培技術
(三)芹菜無土栽培技術
五、芹病蟲草害防治
(一)病害防治
(二)害蟲防治
(三)化學除草
六、芹菜生產中常見的問題
七、芹菜貯藏保鮮
(一)芹菜的貯藏特性
(二)貯藏前的管理
(三)芹菜貯藏保鮮的方法