序
漢茶賦 代序
前言
第1章 **外茶產業發展概況
1.1 世界茶產業現狀與發展趨勢
1.1.1 世界茶葉生產的基本概況
1.1.2 世界茶產業的發展趨勢
1.1.3 國外茶產業發展的主要經驗及啟示
1.2 我國茶產業現狀與發展趨勢
1.2.1 我國茶產業現狀
1.2.2 發展歷程
1.2.3 種植區域分布
1.2.4 茶加工業的發展
1.2.5 我國茶產業面臨的問題及建議
1.2.6 我國茶產業發展趨勢
1.3 陝西茶產業的發展歷史
1.3.1 陝西茶產業的種植歷史
1.3.2 陝西茶產業的現狀及特點
1.3.3 陝西茶產業的**化
1.3.4 陝西主要茶區產業發展歷史
1.3.5 陝西茶產業存在的問題
1.3.6 陝西茶產業發展的對策建議
參考文獻
第2章 茶樹種質資源概況
2.1 茶樹的起源
2.2 茶樹的植物學分類
2.2.1 茶樹的形態學分類
2.2.2 茶樹的其他分類
2.3 茶樹種質資源
2.3.1 茶樹種質資源的收集和保存
2.3.2 茶樹種質資源分布
2.4 茶樹育種研究進展
2.4.1 茶樹主要育種目標和技術
2.4.2 茶樹育種展望
2.5 陝西茶樹種質資源
2.5.1 種質資源概述
2.5.2 陝西省主要茶樹種質資源指紋圖譜構建
參考文獻
第3章 茶樹的生物學研究
3.1 茶樹生物學特征
3.1.1 茶樹的根繫
3.1.2 茶樹的莖
3.1.3 茶樹的芽
3.1.4 茶樹的葉
3.1.5 茶樹的花
3.1.6 茶樹的果實與種子
3.2 茶樹的生長發育條件
3.2.1 氣像條件與茶樹生長發育的關繫
3.2.2 土壤條件與茶樹生長發育的關繫
3.2.3 生物因子與茶樹生長發育的關繫
3.3 陝西茶樹生境條件及其對茶樹生育茶葉品質影響
3.3.1 陝西茶樹生境條件
3.3.2 漢中茶樹生育和茶葉品質
參考文獻
第4章 茶葉標準化生產技術
4.1 茶葉標準化園區創建要求
4.1.1 園地要求
4.1.2 栽培管理要求
4.1.3 加工要求
4.1.4 產品要求
4.1.5 質量管理要求
4.1.6 其他要求
4.2 陝西名優茶栽培技術研究
4.2.1 茶葉品種的選擇
4.2.2 良種苗木培育
4.2.3 建園栽植
4.3 “一園、三季、兩茶”模式的提出與建立
4.3.1 “一園、三季、兩茶”模式提出背景
4.3.2 “一園、三季、兩茶”模式建立
參考文獻
第5章 茶樹的病蟲害防治
……
第6章 無公害及有機茶生產
第7章 茶葉分類及茶葉的初、精加工技術研究
第8章 茶葉功能成分及茶葉在食品加工領域的應用研究
第9章 茶葉加工副產物綜合利用研究
**0章 茶葉貯藏與保鮮技術研究
**1章 茶葉感官審評和品質分析
**2章 食品質量安全技術在茶產業中的應用
**3章 茶產業技術創新戰略聯盟組建與產業園區建設
**4章 互聯網+茶產業信息數據庫的構建
**5章 茶產業發展規劃研究
附錄1 陝西茶產業主要研發項目一覽表
附錄2 陝西茶產業主要成果一覽表
附錄3 陝西茶樹主要品種資源一覽表
附錄4 陝西茶資源及產業化開發主要研發機構簡介一覽表
後記
圖版