由瀋廣寧主編的《板栗（中國果樹科學與實踐）（精）》一書以板栗產業技術為主線，針對我國產業發展中存在的重要技術問題，梳理、確定了若干主題，按照“總結過去、分析現狀、著眼未來”的基本思路，以應用性研究層面的重要成果和生產實踐經驗為主要論述內容，在對技術發展演變過程回顧總結的基礎上，著重對近年來的技術成就和經驗教訓進行歸納總結，提出未來技術發展趨勢。

第一章 栗屬植物
第一節 栗屬植物的起源與分布
第二節 栗屬植物的利用
一、栗屬植物的栽培價值
二、栗屬植物商業化栽培利用的現狀
三、為挽救美洲栗的抗栗疫病育種研究
第二章 中國板栗產業發展
第一節 中國栗屬植物的分布與利用
一、中國栗屬植物的分布
二、中國栗屬植物資源的保護與利用
第二節 中國板栗栽培的歷史與發展
一、板栗的栽培歷史
二、新中國成立後我國板栗產業的發展
三、我國板栗的主要研究進展
第三節 我國板栗發展的成就與挑戰
一、板栗發展成就
二、板栗產業面臨的機遇與挑戰
第四節 日本栗在我國的發展
一、日本栗概述
二、日本栗在我國的發展
三、魯南蘇北地區日本栗的產業調查
四、引種日本栗應注意的幾個問題
第三章 板栗區域生產布局與發展戰略
第一節 板栗生產區域布局
一、華北生態栽培區
二、長江中下遊生態栽培區
三、西北生態栽培區
四、西南生態栽培區
五、東南生態栽培區
六、東北生態栽培區
第二節 板栗區域發展戰略
一、中國板栗產業現狀
二、中國板栗產業存在的問題
三、中國板栗的發展趨勢
第四章 板栗栽培品種
第一節 板栗栽培品種居群劃分
第二節 主要栽培品種
一、華北產區栽培品種
二、長江中下遊產區栽培品種
三、西北產區栽培品種
四、東南產區栽培品種
五、西南產區栽培品種
六、東北產區栽培品種
第三節 近年來選育推廣的新品種
第五章 板栗苗木產業與優質苗木繁育
第一節 板栗苗木產業發展
一、板栗苗木生產現狀
二、板栗苗木生產中存在的主要問題
三、板栗苗木產業發展策略
第二節 板栗砧木苗培育
一、栗種選擇
二、種子貯藏
三、播種
四、苗期管理
第三節 板栗嫁接管理技術
一、接穗的采集與貯藏
二、苗木嫁接技術
三、影響嫁接成活的因素
四、嫁接後管理
第四節 優質壯苗培育技術
一、優質壯苗的培育標準
二、起苗出圃
三、苗木分級
四、苗木檢疫與消毒
五、包裝和貯運
六、假植
第六章 板栗優質高效栽培
第一節 我國板栗栽培技術發展現狀與趨勢
一、板栗栽培技術的發展
二、板栗栽培的發展趨勢
第二節 板栗建園
一、板栗生長要求的自然條件
二、山地建園
三、利用自然資源嫁接建園
四、板栗栽植
第三節 整形修剪
一、傳統的板栗樹修剪
二、現代的板栗樹修剪
三、板栗幼樹培育技術
四、整形
五、密植栗園的控冠修剪
第四節 土肥水綜合管理
一、土壤管理
二、施肥
三、水分管理
第七章 板栗園管理機械裝備與應用
第一節 板栗園管理機械應用現狀和發展趨勢
一、我國板栗園的基本情況及生產特點
二、我國板栗園管理機械發展概況
三、我國板栗園管理機械發展趨勢
第二節 部分適於板栗園管理作業的機械
一、植保機械
二、開溝施肥機械
三、耕作除草機械
四、灌溉機械
第八章 板栗病蟲災害綜合防控
第一節 板栗病蟲的種類分布與發生趨勢
一、板栗病蟲的種類與分布
二、板栗病蟲害的發生趨勢
第二節 板栗主要病蟲的發生特點與防治措施
一、板栗的主要病害及其防控
二、板栗的主要害蟲及其防控
第三節 板栗園安全防控與天敵利用
一、板栗病蟲防治中存在的問題
二、未來板栗病蟲害防治的方向
第九章 板栗采後增值技術
第一節 我國板栗采後現狀與發展對策
一、板栗貯藏現狀
二、板栗加工現狀
三、板栗采後產業發展對策
第二節 板栗采收與貯藏技術
一、板栗采收
二、板栗的保鮮貯藏
第三節 板栗的加工產品
一、板栗食品的加工
二、板栗的功能保健食品
第十章 板栗林下經濟與休閑農業
第一節 板栗林下經濟
一、板栗林下經濟的概念
二、板栗林下經濟的主要效應
三、板栗林下經濟的發展原則
四、板栗林下經濟的主要模式
五、栗蘑栽培技術及效益分析
第二節 板栗文化與休閑產業開發
一、板栗食文化
二、板栗手工藝品
三、板栗觀賞及休閑產業
索引