在全球經濟發展動蕩不斷的形式下，世界有機產
業始終保持持續平穩的增長勢頭。2015年的世界有機
農業大會上，國際有機聯盟（IFOAM）聯合其他世界
著名的有機機構發布了“有機農業3.0時代懷山宣言
”，標志著世界有機農業進入了全面創新、真正持續
和團結合作的有機產業新時代。
為了幫助讀者全面了解世界各國有機生產法規與
管理現狀，唐茂芝，張紅主編的《世界有機生產法規
與管理》從世界有機生產發展歷史、生產情況、法律
法規、政策支持等方面對世界有機生產的發展及管理
進行了全面梳理和總結，詳細介紹了世界三大國際組
織、70多個國家有機農業概況和有機農業法規與管理
，為有機產業研究人員和有機從業人員了解世界有機
農業提供了一本不可多得的參考書。

第一章 **社會有機生產法規與管理
一、**有機農業運動聯盟及其有機生產標準
（一）**有機農業運動聯盟（IFOAM）
（二）IFOAM《有機生產與加工標準》及其演變歷史
二、**食品法典委員會及其有機生產標準
（一）聯合國食品法典委員會（CAC）
（二）CAC《有機食品生產、加工、標識及銷售指南》及其演變歷史
三、有機農業研究所及其允許使用物質清單
（一）有機農業研究所（FiBL）
（二）FiBL有機生產允許使用物質清單制定與修改
第二章 歐洲**有機生產法規與管理
一、歐盟有機生產法規與管理
（一）歐盟有機生產發展歷史與現狀
（二）歐盟有機農業支持政策
（三）歐盟有機生產法規及其演變
（四）歐盟有機生產管理體繫
二、瑞士有機生產法規與管理
（一）瑞士有機農業發展歷史
（二）瑞士有機生產與市場概況
（三）瑞士有機法規與標準
（四）瑞士有機農業支持政策
三、瑞典有機生產法規與管理
（一）瑞典有機農業發展歷史
（二）瑞典有機農業發展現狀
（三）瑞典有機生產管理體繫
（四）瑞典有機農業支持政策
四、德國有機生產法規與管理
（一）德國有機農業發展現狀
（二）德國有機農業支持政策
（三）德國有機農業法規與標準
（四）德國有機認證和檢查
五、英國有機生產法規與管理
（一）英國有機農業發展概況
（二）英國有機農業支持政策
（三）英國有機生產管理體繫
（四）英國有機生產標準與認證管理
六、法國有機生產法規與管理
（一）法國有機農業發展歷史
（二）法國有機生產與市場概況
（三）法國有機農業政策法規和認證管理
七、西班牙有機生產法規與管理
（一）西班牙有機農業發展歷史與現狀
（二）西班牙有機生產法規和管理體繫
（三）西班牙有機農業支持政策
八、葡萄牙有機生產法規與管理
（一）葡萄牙有機農業發展歷史與現狀
（二）葡萄牙有機農業管理政策及法規標準
九、挪威有機農業發展與管理
（一）挪威有機農業發展歷史與現狀
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