張忠民編著的這本《轉基因食品法律規制研究》的研究思路是：首先，討論轉基因食品的基礎理論，分析轉基因食品法律規制的正當性基礎、價值取向和路徑選擇；其次，對轉基因食品法律規制進行國別法和**法比較考察，旨在通過繫統考察一些**或地區的轉基因食品法律制度和相關的**規範，總結出對我國轉基因食品法律制度建設的有益啟示；*後，深入考察我國轉基因食品法律規制的現狀，討論轉基因食品研發試驗、生產加工和流通消費各階段中的法律制度，分析其不足之處，並提出完善不足的具體構想。

自序
引言
第一章 轉基因食品法律規制的基礎理論
第一節 轉基因食品與轉基因食品問題
第二節 轉基因食品法律規制的正當性基礎
第三節 轉基因食品法律規制的價值取向和路徑選擇
第二章 轉基因食品法律規制的比較法和**法考察
第一節 轉基因食品法律規制的比較法考察
第二節 轉基因食品法律規制的**法考察
第三章 轉基因食品研發試驗的法律規制
第一節 轉基因食品研發試驗法律規制的重要意義
第二節 我國轉基因食品研發試驗法律規制現狀考察
第三節 我國轉基因食品研發試驗法律制度的完善
第四章 轉基因食品生產加工的法律規制
第一節 轉基因食品生產加工法律規制的必要性
第二節 我國轉基因食品生產加工法律規制現狀考察
第三節 我國轉基因食品生產加工法律制度的完善
第五章 轉基因食品流通消費的法律規制
第一節 轉基因食品流通消費法律規制的必要性
第二節 我國轉基因食品流通消費法律規制的現狀考察
第三節 我國轉基因食品流通消費法律制度的完善
第六章 轉基因食品突發事件的法律規制
第一節 轉基因食品突發事件法律規制的必要性
第二節 我國轉基因食品突發事件法律規制的現狀考察
第三節 我國轉基因食品突發事件法律制度的完善
結論
主要參考文獻