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內容簡介
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從遠古時代的希臘宴會,到路易十四的“至上餐桌”,到十九世紀的共和國宴會,到如今愛麗舍宮的第五共和國的晚宴,本書為讀者細述了餐桌與權力的漫長歷史。人們是如何在餐桌上實現了控制與馴服的?宴會的排位,是怎樣實現了與會者的整合與分化的?宴會上飲酒的作用是什麼?從餐桌的布置到盤中食物的選擇,又是如何顯示人與人之間的等級劃分的?從中你會發現,“菜”不僅僅是菜,還可以被賦予民族性和意識形態,成為文化武器,“喫”也不是個人的事兒,因為在喫的“規矩”和“意義”背後,總有需要達成的目的。因此,餐桌與美食,與國家命運緊密相關。一個刀槍不濟的民族,可以通過一頓美食和一些美言來拯救自己的命運,而一些原本似乎根本無法共存的體制,卻在魚子醬和香檳酒的共享中卻找到了和諧……幾千年來,無數的王孫貴族和權力人物把餐桌當成談判的工具、外交的手段,無論是頗有講究的晚宴,還是別有含義的“農家菜”,他們在觥籌交錯中,在餐桌文化特有的......