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飲食器用王拓著作社會科學總論經管、勵志新華書店正版圖書籍
該商品所屬分類：社會科學 -> 社會科學
【市場價】	155-224元
【優惠價】	97-140元
【作者】	唐家路王拓唐家路
【出版社】	中國社會出版社
【ISBN】	9787508729558
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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內容介紹

產品名稱：飲食器用

是否是套裝：否

書名：飲食器用飲食器用

代碼：25

出版社名稱：中國社會出版社

出版時間：2010年06月

作者：唐家路王拓唐家路

開本：32

ISBN編號：9787508729558

"

飲食器用

作者:王拓著作

定價:19.8

出版社:中國社會出版社

頁數:176

裝幀:平裝

ISBN:9787508729558

內容簡介

一個人從胎中孕育直到死去，甚至到死去很久很久，都始終處於民俗的環境中。民俗像空氣一樣是人們須臾不能離開的。對於民眾社會來說民俗又是溝通情感的紐帶，是彼此認同的標志，是規範行為的準繩，是維繫群體團結的黏合劑，是世世代代錘煉和傳承的文化傳統。

●第一章飲食器用意悠遠
●飲食具源流
●藝匠飲食具
●飲食具禮儀
●第二章煮酒烹茶待客來
●飲酒識器
●品茗看盞
●粗茶白水
●第三章人間煙火鍋灶始
●炊煙不斷
●壘土為灶
●支鍋造飯
●第四章進退飲食共溢彩
●勺箸取食
●盛食送飯
●第五章碾米磨面巧果模
●碾米磨面
●糖餅果模
●參考文獻
●後記

    飲食器具是百姓日常飲食活動必不可少的工具，它是中華民族飲食文化中極為重要且又極具特色的一部分，其變化和發展體現了中國傳統飲食文化的歷史變遷。它不僅是中國傳統飲食文化的重要組成部分，還承載著中華民族獨特的飲食文化傳統和造物思想。從50多萬年前新石器時代出現的原始早期食器，到歷代陶器、青銅、鐵、瓷器、金銀等材質的飲食器具，中國飲食器用的發展經歷了由萌芽到成熟、由粗獷到細致、由簡單到精美的漫長過程。可以說飲食器具是飲食文化的物質基礎，對傳統飲食器具的設計、發展和演變進行繫統的研究可以使我們更好地認識和理解中國傳統的飲食和造物文化。
    飲食具源流
    1．原始社會的飲食器具
    據《禮記？禮運》......

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