了得網社會科學_一個澳大利亞人在中國

加的斯的臭蟲我在西班牙的*後一夜是在加的斯度過的。那是伊比利亞半島上*迷人的城市。我沒趕上*後一班船，先前是坐那趟船來的。已經是深夜了，我知道碼頭附近沒有旅社。午夜，呼喊著尊貴的君主伊莎貝拉二世的名字，我在市內廣場上走著，在一個旅館門口有人叫我，問我是否要個床位，巴倫西亞有一個臨時的住處。我**高興，說我要。旅社老板正好有一問空房，他帶我上樓來到一間樸素、簡單的房間。我很高興地訂了這個房間過夜。“晚安。”老板說完就離開了。沒有吹熄蠟燭，我就鑽進了被窩，因為我太疲倦了。但盡管很累了，我還是一下子就跳起來。翻開被褥，我發現臭蟲從床的各個部位往中間爬。我逮了一二十隻，把它們扔進臉盆裡，穿上衣服，跑到走廊，叫老板。
他打著哈欠走上來。
“先生，”他問，“你需要什麼?” “什麼也不要。但不能，真的不能，我不能睡在那樣的床上。” “為什麼呢，先生?” “因為上面全是臭蟲。” “啊，不會，先生，不可能，不可能，屋子裡一隻臭蟲也沒有。” “可我看見了。” “你肯定看錯了，屋子裡不可能有臭蟲。” “可我逮住了一些。” “我在這兒住了20年，從未見到一隻臭蟲。” “對不起，麻煩您來看看這個臉盆好嗎?” “先生，你是對的，你很對，是天氣的緣故。這種時候，加的斯每張床上都有臭蟲。” 早晨天一亮，我們就出發，在喫飯前走了幾英裡。每天早晨也都是這樣。在去敘府的路上，石板路寬度從3英尺6英寸到6英尺不等。中國的俗語說，他們的路“好十年，壞千年”。這兒的路真是這樣。路從耕地中穿過，當然兩邊沒做護欄。旅行者想不到路上會有盜匪。我也從未見過鄰居間相互侵害的事。在這個守秩序的國度，農民們都遵循孔子的格言“己所不欲，勿施於人”，這一格言在耶穌誕生前400年就有了。這裡能種植的地方都被開墾成了耕地。
山丘被開墾成層層梯田，就像圓形劇場中的座位，每層梯田都是用下面一層梯田裡的水來灌溉，人們通過水車，把水汲到層層梯田的灌溉溝裡。到處都種**，很茂盛，護養得很好。有的田裡種著鼕小麥、開著粉色花朵的豆角以及成片的金黃的油菜花。點綴其間的是樹林間漂亮的農舍。高大繁茂的榕樹為旅人撐起陰涼，令人愜意。鄉村景色可與華人筆下的英國相媲美： “山上枝繁葉茂，山頂有如美麗婦人的彎眉。” 山村中人口稠密，路上行人川流不息。大紀念牌坊建在路上，很多牌坊造得技藝高超，圓柱和楣梁上雕著大像、鹿、花朵、孔雀和中國的七尾龍等圖案。中華藝術在這個富裕的省份達到了**。
當然，我住在中國普通的客棧裡，喫中餐，在各地都受到殷勤、善良的招待。但一開始我是人們爭相觀看的對像，很感難堪。我做任何事都得暴露在大庭廣眾的面前，走路時不得不把擠在路上看外國人的人群推開。我喫飯時也是在街上成群人的盯視中完成的。當他們離得太近時，我就用英語禮貌地對他們說話，讓他們靠後一點兒，我通過手勢做這一表示時，他們聽從了。當我撓頭時，他們看到了假辮子，都笑了；當我用假辮子撢桌上的塵土時，他們*快活地笑起來。
路邊的客棧通常建在大道上飾以草和竹子的牌樓旁。客棧裡一般有兩三匹馬可雇。苦力們都搶著為你服務。雇馬匹時，你隨口說出個價；好像你並不在意他們是否接受，也不理會是否要走到下個月，之後上路。馬夫要求加一點兒，盡管你想加，也不要松口，直到走出村子，你還在和馬夫討價還價，聲音幾乎聽不見了，也達成了協議。
在中國租滑竿我想坐轎子，也就是滑竿。走幾英裡了，要休息休息。老王(我的廚子) 用拇指指了一下，除了我沒人察覺。我點頭表示同意。表面上什麼也沒有發生，也沒有對話，但我知道實際上正在進行交易。我們一同步行離開客棧。
都走了好遠了，老王還在與客棧的人誇誇其談。走得很遠，人們已經聽不到聲音了，老王喊了句什麼，一個微弱的聲音在遠處回應。這是他*後的報價，對方接受了。他們一直都在討價還價。老王示意我等一會兒，隻說了一個詞“轎子”，很快，兩個轎夫抬著竹子和柳條做成的轎子快速來到路邊。他們把轎子放在我面前，向我鞠躬，我坐上去，優哉遊哉地享受著一小時4英裡坐滑竿的感受，每英裡還不到1便士。
兩個苦力**拿400文。但**當中常常有三分之二的時間，他們轉包給其他沒活兒干的苦力，讓他們挑著行李，但隻給他們60文(1.5便士)。
夜幕降臨時，我們總是到達某個大村莊或城鎮，老王為我選擇一個*好的客棧讓我歇腳，*好的客棧會給他*多的回扣。沿路城鎮中客棧雲集，因為流動人口很多，競爭也很激烈。招攬客人的伙計站在客棧門口攔著客人，大聲介紹他們的房子如何好。進門處櫃臺旁堆著成堆的鋪蓋(暖和的中式被褥)預備出租，旅人很少自己帶鋪蓋。住在客棧裡很是舒適。臥房有兩層，圍著一個或幾個跨院。吸引人的是價廉。從晚餐費，到床位、照明、茶水、早晨出發前的茶水，許多的小事如洗漱的熱水等費用，我從重慶到敘府六個晚上，纔花了840文(1先令9便士)。
我喫的飯食主要是米飯。雞蛋、家禽(雞肉)和蔬菜既豐富又便宜。但我不喫豬肉，在中國，除了穆斯林和素食者，所有的人都喫豬肉。缺菜時，我會喫隨身帶的幾聽從外國商店買的罐頭。我堅持不喝生水，隻喝茶。中國人從不喫生冷的東西。每半小時或一小時，他會走到一個客棧或茶館，幾分鐘就可為他泡上茶。碗裡放一小撮茶葉，可以反復衝泡，隻要2文，相當於1便士的二十分之一。為了增重，人們往豬肉裡注水。他們用注射器往豬的靜脈裡注射水，在中國用這種方法出售的肉叫做“注水肉”。
P40-43

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