鄧孔昭主編的這本《閩粵移民與臺灣社會歷史發展研究》主要內容包括閩粵移民在臺灣經濟開發和社會發展過程中的作用和貢獻，臺灣傳統社會與閩粵母體社會的聯繫與比較；閩粵移民中的女性移民，以及閩粵漢族男性移民與臺灣土著婦女婚姻狀況；閩粵移民對臺灣社會、經濟、文化的影響，閩南籍移民及其後裔在臺灣人口優勢與社會優勢的形成，客家文化在臺灣的地位和作用；閩粵移民在臺灣開發進程中的衝突和融合；臺灣移民社會向定居社會轉型，轉型之後的臺灣社會性質、變化以及與閩粵母體社會的異同；探討所謂“有唐山公，無唐山媽”民諺的真相，批評一些“臺獨”學者在臺灣社會歷史發展問題上所散布的“去中國化”的論點。

總序
前言
第一篇 政策與移民
第一章 清前期領照渡臺的民人範圍——兼議限制渡臺政策的轉變及其原因
一、以招徠墾荒為主，限制“奸民”渡臺
二、領照渡臺規則細化，限制“無產業無家室”民人渡臺
三、渡臺人選進一步縮小，領照渡臺實成禁止渡臺
四、林爽文事件與單身民人渡臺的重新開放
第二章 清代大陸移民“偷渡”入臺盛行的動力分析
一、閩粵人民移居臺灣的推力
二、臺灣對閩粵移民的拉力
三、清廷對移民臺灣設置的阻力所形成的反作用力
四、“偷渡”的助力
第三章 清代大陸向臺灣移民中的女性移民
一、清代實行禁止赴臺者攜眷政策的概況
二、官方查獲“偷渡”案中的女性移民
三、一些族譜資料中的女性移民
四、女性移民與清代臺灣人口性比例的分析
第四章 雍正年間臺灣“番”地開墾和移民渡臺政策的變化——以《巡臺錄》為中心
一、張嗣昌及其《巡臺錄》
二、康熙年間官員對臺灣“番”地開發的消極態度
三、《巡臺錄》所載臺灣“番”地開墾及移民渡臺相關政策
四、雍正年間臺灣“番”地開墾及移民渡臺政策變化的原因
五、結語
第五章 日據時期臺灣移民問題
一、從北向南：日本對臺移民
二、自西往東：大陸對臺移民
三、由東朝西：臺灣對外移民
第六章 日本據臺與閩粵移民之中挫——以《清國人入境臺灣條例》為中心
一、日本據臺與《清國人人境臺灣條例》之出籠
二、《清國人人境臺灣條例》之執行與變通
三、臺灣人身份地位的變化與閩粵移民遷臺之中挫
第七章 日據時期福建赴臺移民——以福建省移民檔案資料為中心
一、日據時期福建民眾移民臺灣的原因
二、日據時期福建民眾移民臺灣後的狀況
三、結語
第二篇 移民與社會經濟
第八章 荷據時期臺灣荷蘭人與漢族移民關繫
一、荷蘭人吸引和鼓勵漢族移民
二、荷蘭人防範和限制漢族移民
三、荷蘭人壓迫和掠奪漢族移民
四、荷蘭人拉攏和利用漢族移民
五、結論
第九章 荷據時期漢族移民與臺灣原住民關繫
一、大陸漢族人民向臺灣的移動
二、分布在原住民地區的漢族移民
三、漢族移民與原住民的和諧與矛盾
第十章 清代臺灣漢族居民與原住民通婚狀況探析
一、清代臺灣實行“族群隔離”和禁止漢人與原住民通婚政策的概況
二、以《臺海使槎錄》為中心所進行的漢人與原住民通婚狀況的分析
三、漢人與原住民通婚的幾種結合類型
第十一章 康熙雍正年間臺灣移民的婚姻與家庭
一、引言
二、朱一貴案中所見康熙末年臺灣底層民眾婚姻狀況
三、吳福生案中所見雍正年問臺灣底層民眾婚姻狀況
四、清初臺灣底層男性移民的婚姻對像
五、對清代一些記述資料的辨析
第十二章 康熙朝的治臺政策與大陸赴臺移民高潮的形成——以季麒光、陳殯等的治臺措施為中心
一、季麒光招民開墾的治臺思路與措施
二、陳殯：革除弊端，招民入臺
三、移民高潮形成與清廷官員的不同反應
第十三章 羅漢腳：清代臺灣移民社會中的遊民問題
一、所謂羅漢腳為何？
二、羅漢腳滋生的土壤
三、流氓無產者
第十四章 **政策與清代臺灣移民開墾
一、引言
二、康熙年間臺灣移民的土地開墾
三、清初的墾政與臺灣的開墾
四、有關“番地”開墾的政策演變
五、“番地”政策的調整
第十五章 清代臺灣崩山地區原住民與漢族移民之間的土地轉移——以古文書為中心的考察
一、土地轉移形式
二、土地轉移的相關分析
三、土地轉移與契約經濟
四、結論
第三篇 移民與文化
第十六章 冒籍：清代臺灣的科舉移民
一、清初臺灣學額的設置與漳、泉移民在臺冒考
二、粵民在臺應試的規定與粵籍科舉移民
三、官方與民間對臺灣科舉移民的態度
四、結語
第十七章 臺灣的客家移民及其宗族文化——以彰化江姓詒謀堂為例
一、永定江氏的來源與發展
二、江利賓渡臺及其創業歷程
三、詒謀堂的宗族文化建構
四、結語
第十八章 清代臺灣移民社會的戲曲活動
一、清代臺灣繁盛的戲曲活動
二、清代臺灣戲曲的種類及其淵源
三、清代臺灣戲曲盛行的原因
四、結語
第十九章 明清時期臺灣移民的歲時節俗研究——以臺灣端午節俗為例
一、明清閩粵民眾移居臺灣
二、傳統節日裡的臺灣特色
三、臺灣的歲時節俗主要源自大陸民俗
第二十章 移民與海上媽祖信仰——以閩臺航海習俗為中心
一、閩臺航海的風險
二、海船上對媽祖的祀奉
三、海上遇險對媽祖的求助習俗
四、結語
第二十一章 閩臺家族移民與保生大帝信仰的傳播
一、家族移民對保生大帝信仰傳播的推動
二、從家族私祀走向社區公祀
三、保生大帝信仰與閩臺的早期開發
四、結論
第二十二章 汀州移民與臺灣的定光古佛信仰——以彰化定光佛廟為中心
一、定光古佛信仰在臺傳播的背景
二、彰化定光佛廟與官員和文人的互動
三、彰化定光佛廟與在臺汀州人
四、結語