產品名稱：快樂生活有絕招(經典珍藏... 是否是套裝：否 書名：快樂生活有絕招(經典珍藏) 快樂生活有絕招(經典珍藏) 代碼：35 出版社名稱：中國致公出版社 出版時間：2009年01月 作者：於躍 開本：16 ISBN編號：9787801797643
" 快樂生活有絕招 作 者:於躍 編著 著作  定 價:35 出 版 社:中國致公出版社 出版日期:2009年01月01日 裝 幀:平裝 ISBN:9787801797643  ●第一章 美食每刻：生活中的食品常識
● 一、食品選購
● 如何選購大米
● 如何鋻別新、陳大米
● 如何鋻別“致癌大米”
● 如何選購面粉
● 如何識別被染色小米
● 如何選購掛面
● 如何選購優質面包
● 如何選購月餅
● 如何選購粽子
● 如何辨別雞的老嫩
● 如何選購新鮮光禽
● 如何選購羊肉
● 巧識注水豬肉
● 巧識病豬肉
● 如何選購螃蟹
● 鋻別魚是否新鮮
● 如何選購帶魚
● 如何選購蝦皮......  內容簡介  本書內容豐富詳盡，新穎實用，貼近生活，語言通俗易懂，查閱方便，是一本方便有效的現代家庭生活指導手冊。  **章 美食每刻：生活中的食品常識
一、食品選購
如何選購大米
選大米主要有三步：辨色、捻摸和嗅味。
1.正常的米色澤潔白、晶瑩，而陳米或劣質米顏色泛黃且有黑斑。
2.正常拋光的米，摸起來有玻璃珠般圓滑的感覺。陳米摸著很糙，油米則又膩又油。用石蠟處理的劣質米摸起來有粘手感。
3.正常大米有股清香，而劣質米一般都有異味，如陳化米有發霉的味道。有時，加工處理後的米氣味較難辨別，但用塑料袋包半小時...... "
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