內容介紹 | |
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出版社:上海科技
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ISBN:9787547819975
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作者:(英)詹姆斯·勞瑟|譯者:樂樂
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頁數:191
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出版日期:2014-03-01
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印刷日期:2014-03-01
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包裝:精裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:250千字
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波爾多產區憑借優質的葡萄酒質量與其生產規模,早已成為世界美酒生產的核心地區。詹姆斯·勞瑟所著的《法國波爾多**酒莊賞鋻(世界**酒莊指南)》解讀了波爾多酒在過去3個世紀中是如何擁有**這般無與倫比的地位,為何它能擁有持續的想像力以及為何始終能讓美酒愛好者為之一擲千金。本書探討了地域特色的重要性,介紹波爾多各大**酒莊,揭示了有關氣候重要性、葡萄品種、土壤的*新研究,追蹤*新的*重要的葡萄栽培法與葡萄酒釀制。同時,本書也闡釋了該產區獨特的葡萄酒繫統是如何在過去數千年中慢慢形成,進行分級與交易的。
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《法國波爾多頂級酒莊賞鋻(世界頂級酒莊指南)
》是世界頂級酒莊指南叢書中的一本,並曾榮獲路易
王妃最佳葡萄酒圖書獎。波爾多產區憑借優質的葡萄
酒質量與其生產規模,早已成為世界美酒生產的核心
地區。本書解讀了波爾多酒在過去3個世紀中是如何
擁有今天這般無與倫比的地位,為何它能擁有持續的
想像力以及為何始終能讓美酒愛好者為之一擲千金。
《法國波爾多頂級酒莊賞鋻(世界頂級酒莊指南)
》的核心內容是介紹波爾多50位頂尖的葡萄酒生產商
,詳述他們的酒莊歷史、葡萄園管理、釀酒理念、釀
酒技術等。詹姆斯·勞瑟詳實而有趣地描述了該產區
的葡萄園和葡萄酒,同時也將文化、歷史以及個人品
嘗體驗融入酒的介紹中。
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1 歷史、文化和市場 2 氣候、土壤和葡萄品和 3 葡萄栽培方式 4 釀酒 5 分級、監管、貿易 6 聖愛斯泰夫 7 波亞克 8 聖於連 9 瑪歌 10 慕裡斯 11 利斯特拉克 12 佩薩克-雷奧良 13 聖埃米利永 14 波美侯 15 索泰爾訥與巴爾薩克 酒莊索引 致謝
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