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出版社:福建美術
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ISBN:9787539327761
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作者:溫建平
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頁數:116
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出版日期:2012-11-01
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印刷日期:2012-11-01
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包裝:平裝
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開本:32開
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版次:1
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印次:1
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溫建平,出生在建溪之畔,原為實達電腦副總裁,而後洗盡鉛華成為和靜清寂的愛茶人,衷愛於福建水仙茶,師從多位武夷茶前輩,走遍中國主要產茶區。 《方圓之韻——探秘武夷餅(壓制)茶》是他的新著,介紹了武夷岩茶制餅的工藝和故事。
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序/1 **部分 武夷餅(壓制)茶史話 第一節 華夏茶文化略說/8 第二節 武夷奇茗仙人栽/19 第三節 “龍團鳳餅”天下*/31 第四節 萬裡茶路覓茶磚/4 3 第五節 風華再現紅袍驚艷/51 第二部分 品鋻武夷岩茶餅(壓制)茶 第一節 武夷茶之分類/57 第二節 武夷岩茶餅(壓制)茶的制作工藝/59 第三節 武夷岩茶餅(壓制)茶的種類與質量特征/71 第四節 武夷岩茶餅(壓制)茶的選購收藏與品飲/85 第三部分 武夷岩茶餅(壓制)茶主要廠商簡介 一、武夷山市北鬥茶葉研究所武夷山市愛德華實驗茶場/98 二、星願(中國)茶業有限公司/98 三、武夷山市岩茶廠武夷山市香江茶業有限公司/99 四、武夷山市永生岩茶廠/99 五、武夷山市九龍袍茶業有限公司/99 附錄/100 後記/114
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