●一次創業篇 參與創建紅星酒廠，傳承創新二鍋頭技藝
● 章 與酒結緣――進入紅星前的經歷
● 節 生在愛國知識分子家庭
● 第二節 與酒結緣
● 第三節 入職華北稅務總局
● 第二章 終生難忘――釀酒征程餐
● 節 加入紅星建廠籌備小組
● 第二節 參與廠址選定
● 第三節 建設家國營酒廠
● 第四節 有苦也有甜的時光
● 第三章 科學總結――二鍋頭酒傳統釀制技藝
● 節 招兵買馬建立研究室
● 第二節 確定酒類分析方法
● 第三節 制定二鍋頭工藝標準
● 第四章 成功創新――白酒生產機械化
● 第五章 白手起家――生產開國獻禮酒
● 節 生產開國獻禮酒
● 第二節 參加開國大典
● 第六章 統一經營――支援兄弟廠發展生產
● 節 接觸經營管理......
內容簡介
王秋芳，是北京二鍋頭酒傳統釀造技藝的第七代傳承人。本書根據她的13次口述錄音整理而成，以她引以為傲的三次創業（籌建紅星酒廠、籌建北京東郊葡萄酒廠、籌建中國釀酒工業協會）為綱，以其奮鬥精神為魂，主要講述了她與酒結緣、參與創建紅星公司、傳承創新二鍋頭工藝及試驗新工藝、新產品，引領酒業發展的人生經歷。??本書在講述王秋芳的人生經歷中，展現了很多酒業的歷史大事件、酒類重要工藝和產品的研發過程等，對研究酒類發展史有一定的史料價值。
靠前章 與酒結緣――進入紅星前的經歷
靠前節 生在愛國知識分子家庭
1926年8月31日，王秋芳先生出生在北京的一個愛國知識分子家庭。這個家庭對國家、對民族高度的責任感讓人肅然起敬。
王秋芳的爺爺王經倫，參加了1916年中國歷目前的首屆文官考試，取得了優異的成績，被任命為北京市高等法院的不錯法官。1937年“七七事變”後，日本攻占北平，日軍扶植的傀儡政權偽中華民國臨時政府行政委員會委員長王克敏邀請他到偽政府任職，被王經倫嚴辭拒絕： “我不當漢奸!”五個字擲地有聲，道出了王家的錚錚鐵骨。
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